Kolik čerstvých rajčat se může rovnat?
Jsme všichni tam - začnete dělat recept a to vyžaduje jednu libru rajčat . Nemáte vlastní škálu potravin, tak jak byste měli vědět, kolik rajčat používat? Nebo možná recept vyžaduje konzervované rajčata, ale máte pouze čerstvé - co přesně odpovídá 28 uncí?
Naštěstí existují metody pro přeměnu rajčat z množství na hmotnost, nebo čerstvé na konzervy. Grafy, které obsahují ekvivalenty celých rajčat k hmotnosti, celé rajčata na šálky a konzervované na celé rajčata a šálky, umožní tyto konverze rychle a snadno.
Ale než se k tomu dostaneme, promluvme si o tom, jak si vybrat nejlepší rajčata.
Výběr rajčat špičkových
V dnešní době je v supermarketu třešňový, hroznový, žlutý, dědictví, vinné révy, Campari, Kumato, biftek a Romové tolik různých druhů rajčat , abychom jmenovali jen několik. Ale bez ohledu na to, jakou odrůdu si vyberete, je důležité, abyste věděli, co hledat, abyste se ujistili, že získáte nejvyšší kvalitu. Existují tři způsoby, jak zjistit, zda rajčata stojí za nákup: vzhled, pocit a vůně.
Za prvé, chcete hledat rajčata, která mají hlubokou, jasně červenou barvu. Ty, které jsou "zralé révy vinné", mohou být vaše nejlepší sázka, jelikož většina rajčat je sklizena, když je stále zelená a nechává se zralá v dopravě, což vede k bledému, nijak okouzlujícímu ovoci. Zkontrolujte také případné škody, jako jsou černé skvrny - mohou se zdát jako nic, ale mohou signalizovat, že uvnitř hnije.
Pak držte rajčata - chcete, aby se cítila těžká v ruce.
Rajčata s trochou hmotnosti znamená, že je zralá a hezká a šťavnatá uvnitř. Pak jej opatrně vymažte. Kolik je to tam? Chcete, aby to odolávalo, ale necítilo se těžké. Samozřejmě nechcete, aby se jednalo o hromadu husí.
Posledním krokem je vzít vztek. Pokud nic necítíte, pravděpodobně nebudete cokoliv ochutnávat.
Chcete, aby paradajka měla zemitou, sladkou vůni, která je poněkud silná.
Samozřejmě, pokud jsou rajčata balena v plastovém obalu nebo kontejnery dotýkající se a vůně budou nemožné. Pokud je to možné, vyvarujte se nákupu rajčat, které jsou předbalené, ale pokud jsou vaší jedinou možností, udělejte to nejlepší, co můžete.
Tomato ekvivalenty podle hmotnosti
Tento graf přeměňuje množství různých rajčat na hmotnost - perfektní, když váš recept specifikuje libry, ale neznáte váhu.
| 1 velká rajčata | méně než 1 libra |
| 3 středomořské rajčata | 1 libra |
| 8 malých švestkových rajčat | 1 libra |
| 15 až 20 cherry rajčat | 1 libra |
Převedení hmotnosti na poháry
Pokud jste si zakoupili rajčata v prodejně, pak máte jen váhu, od které můžete pracovat, ale váš recept vyžaduje šálky nakrájených rajčat. Tento graf vám pomůže zjistit ekvivalenty.
| 1 libra | 1 1/2 šálky nakrájených rajčat |
| 1 libra | 3 šálky |
| 2 1/2 liber | 3 šálky nakrájené a vysušené |
| 2 šálky nasekané | 1 libra |
| 2 1/2 liber | 2 1/2 šálky vysát, nakrájené a vařené |
Konzervované rajčatové ekvivalenty
Možná jste se rozhodli na poslední chvíli udělat nějaké jídlo, které vyžaduje konzervované rajčata, a ve spížích máte pouze čerstvé rajčata. Nebo recept vyžaduje šálky rajčat a budete používat konzervy.
Nebojte se - tento graf to vše vyřeší.
| 1 šálek konzervovaných rajčat | 1 1/2 šálky čerstvých, nakrájených, vařených rajčat |
| 1 (16-unce) může | 2 šálky bez odtoku, 1 šálek vyčerpaný |
| 1 (28-unce) může | 3 šálky bez odčerpání, 2 1/2 hrnky odčerpané |
| 1 (35-unce) může | 4 šálky bez odčerpání, 2 1/2 až 3 šálky odčerpané |
| 1 (14,5-unce) | 5 až 6 malých rajčat nebo asi 1 libra |
Ostatní ekvivalenty
Ať už je to otázka servírování nebo jak nahradit rajčatovou omáčku, tyto převody vám pomohou ven v kuchyni.
| 1/2 libry nebo 1 rajčat | 1 porce |
| 1 šálek pečlivě nasekaných čerstvých rajčat | 1/2 šálku rajčatové omáčky plus 1/2 šálku vody |
| 1/2 šálku rajčatové pasty plus 1/2 šálku vody | 1 šálek rajčatové omáčky |