Otázka: Co je ovesné vločky?
Ovesné vločky byly kdysi považovány za vhodné pouze pro krmení zvířat.
Odpověď: Ovesná kaše (Avena sativa) pochází z obilných zrn, obilné trávy. Ovesné vločky jsou nejčastěji konzumovány lidmi jako vařené obiloviny. Surové sklizené ovesy se používají jako krmiva pro zvířata, avšak pro lidskou spotřebu jsou oves zpracovány do určité míry.
Existuje mnoho různých forem jedlého ovsa a ovesných vloček. Je důležité znát rozdíly (viz níže) před výběrem ovesných vloček pro vaše recepty.
Dnes jsou oves a ovesné vločky jako přírodní potravu chutnají kvůli jejich vysokému obsahu vláken rozpustným ve vodě, ovšem ovocí se od osmdesátých let stalo drahouškou lékařů a dietologů. Před osmdesátým stoletím byl ovos považován za krmivo pro kůň a dobytek, zatímco ovesné vločky byly považovány za potravu pro chudé.
Samuel Jackson "Slovník anglického jazyka", napsaný v roce 1755, definuje oves jako "obilí, které se v Anglii obecně dává koním, ale které ve Skotsku podporuje lidi". Ovesné vločky jsou dlouhé, zlato!
Více o receptech ovesné, ovesné a ovesné mouky
•
• FAQ: Co je ovesné vločky?
• Omezené skladování, tipy na vaření a ekvivalenty