Od devadesátých let se havajské grilování stalo obrovským hitm se stovkami restaurací, které se objevily po celé zemi a začaly se šířit na mezinárodní scéně. Tato opěrka havajského BBQ může být jen nejlepším komfortem. Grilovaná hamburgerová omáčka s bohatou omáčkou a podávaná na rýži se smaženým vejcem na vrcholu. To je také považováno za perfektní lék na kocovinu.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g, 85% štíhlé hovězí maso
- 6 šálků / 1,4 l připravené lepící bílé rýže
- 6 velkých vajec
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Pro Gravy:
- 2 šálky / 475 ml hovězího vývaru
- 1 1/2 čajové lžičky / 7,5 ml sójové omáčky
- 1 čajová lžička / 5 ml omáčky Worcestershire
- 1 čajová lžička / 5 ml medu
- 1 čajová lžička / 5 ml kečupu
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- Špetka soli
- 1 1/2 polévkové lžíce / 22,5 ml kukuřičného škrobu
- 2 lžíce / 30 ml vlažné vody
Jak to udělat
- Chcete-li připravit omáčku, mírně rozmrzněte sójovou omáčku, omáčku Worcestershire, med, kečup, cibulový prášek, černý pepř a sůl v hrnci na střední teplotu po dobu 5-6 minut.
- Zvyšte teplo na středně vysoké a v samostatné misce, promícháme vodu s kukuřičným škrobem, dokud se dobře nesloží. Pomalu promíchejte do omáčky a mícháme, dokud směs nezhustne.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout, dokud nebudete připraveni k použití. Přetřete omáčku těsně před podáním lokomotivy.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
- Formulář 6 velkých pekařů z 2 liber / 900 g zemního hovězího masa. sůl a pepřte je podle vašich představ. Umístěte na gril a vařte 5-6 minut na stranu nebo dokud nedosáhnou vnitřní teploty 165 stupňů F / 75 stupňů C.
- Odstraňte z tepla a stanu hliníkovou fólii, aby se udržely v teple.
- Vařte vajíčka podle vašich představ.
K tomu slouží 1/2 až 1 šálku zahuštěné lepkavé rýže na talíři, nahoře s hamburgerovou omáčkou, omáčkou a pak vejcem. Podávejte na straně oblíbeného bramborového salátu a nakrájené cibule.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1114 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodík | 606 mg |
| Sacharidy | 157 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 62 g |