Tato šunka a bílá fazole polévka je perfektní crock pot jídlo opravit na zasněžený den. Vezměte všechno do hrnce a jděte na lyžích, posuvné, bruslení nebo sněžnicích. Nebo jen sednout a relaxovat před dobrým filmem. Je to polévka, kterou budete znovu a znovu opravovat.
Bílé fazole - velké severní nebo námořní fazole - vaříme pomalu a pomalu s konzervovanými rajčaty, kukuřicí a čerstvou mrkví a celerem. Uzené šunky posečou fazole dobře. Pokud máte zbylou šunku, použijte ji a přidávejte spolu s ní ještě nějakou zbývající šunku. Je to velmi odpouštějící recept, prázdné plátno pro všechny druhy náhrad a doplňků. Pokud nejste fanoušek mrkve, neváhejte je nechat ven nebo je nahradit jinou zeleninou. Pro barvu můžete přidat nějaké nakrájené červené papriky. Nebo namísto všech bílých fazolí použijte jednu třetinu na půl kukuřice nebo fazole na dvojtónový efekt. Zrnková bobka přidává do polévky barvu a texturu, ale pokud nejste fanouškem, vyměňte lima s černookým hráškem nebo přidejte více kukuřice a jiné zeleniny. Nasekaný čerstvý špenát nebo kale může přidat do barvy i chuti polévku.
Podávejte tuto skvělou ochutnávku, výdatnou pomalou kuchyňskou recepturu na fazolovou polévku s horkým zapečeným kukuřičným krémem nebo kukuřičnými muffiny . Zbytky skladujte v chladničce - je to ještě lepší druhý den!
Co budete potřebovat
- 2 uzené šunkové háčky (nebo maso šunky)
- 1 litr
- zeleninový vývar
- 1 1/2 šálky mrkve (nakrájené na plátky)
- 1 1/2 šálky celeru (nakrájené na plátky)
- 1 střední cibule (nakrájené na kostičky)
- 1 šálek zmrazené baby lima fazole (vařené a odvodněné)
- 3 (15-unce) plechovky bílé fazole (např. Velké severní, námořní, atd.)
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 (14,5-unce) plechovky nakrájené na rajčata (se šťávami)
- 1/2 šálku kukuřičných jader (konzervované nebo zmrazené)
- Dashová sůl (nebo chuť)
- Dash pepř (nebo chuť)
Jak to udělat
- V pomalém sporáku kombinujte šunku, šunku, zeleninový vývar, mrkev, celer a cibuli.
- Obalte a vařte na vysokých místech po dobu 3 hodin nebo na minimum asi 6 hodin nebo dokud nebude zelenina citlivá.
- Pečlivě vyměňte vývar do misky a odstraňte přebytečný tuk. Vraťte odtučněný vývar do pomalého sporáku. Odstraňte šunku nebo hlezny na desce; nechá se stát, dokud není dostatečně ochotný zvládnout.
- Odstraňte maso z kostí; nakrájejte ho a vraťte do vývaru.
- Mezitím vaříme zmrazené baby lima fazole po směru balení; dobře vysušte.
- Vypusťte konzervované fazole a přidejte je do hrnce spolu s vařenými limonskými fazolemi, pepřem, rajčaty a kukuřicí.
- Chuť a sezónu sůl, podle potřeby. Pokračujte v vaření po dobu 30 minut až 1 hodiny.
- Ozdobte polévku nakrájenou zelenou cibulí, čerstvou petrželkou nebo domácí kořeněné krutony . Nebo posypete porce trochou strouhaného parmezánu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 521 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 320 mg |
| Sacharidy | 94 g |
| Vláknina | 28 g |
| Protein | 33 g |