Ječmen dělá takové nádherné přílohy. Celá zrna jsou žvýkaná a mají nádhernou nucenou chuť. Při správném vaření je ječmen jemný, ale stále má trochu kousnutí, podobně jako pasta al dente. Velmi dobře vaří v pomalém sporáku .
Tento lahodný a zdravý recept na Crockpot Barley Casserole může být podáván jako vegetariánská hlavní jídlo nebo příloha. Je to skvělý recept sloužící vedle pečeného kuřete nebo maso.
Můžete změnit přísady a zeleninu, kterou používáte v tomto jednoduchém receptu mnoha způsoby. Použijte strouhanou mrkev, lište druhy hub, které používáte (krémové nebo hnědé houby by byly chutné), nebo přidat další vegetariáni, jako jsou krájené cukety nebo žluté letní squash. Kdykoli provedete změnu receptury, ujistěte se, že jste napsali, co jste udělali, abyste ji mohli reprodukovat.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (nakrájené)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 šálek tepelně neupraveného perlového ječmene
- 1/2 šálku rajčatové šťávy
- 1/2 lžičky sušených tymiánových listů
- 1/2 čajové lžičky sušených oreganových listů
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky bílého pepře
- 1 červená paprika (nakrájená)
- 1 šálek hub (nasekaný)
- 2-1 / 2 šálky zeleninového vývaru
- 1/3 šálku opečených borovicových ořechů
Jak to udělat
- V malém mikrovlnném trezoru kombinujte olivový olej s cibulí a česnekem. Mikrovlnné trouby na vysoké 2 minuty nebo dokud je cibule jemná.
- Poté je třeba kombinovat cibuli, česnek, ječmen, rajčatový džus, tymián, oregano, sůl, pepř, červenou papriku, houby a zeleninový vývar v 3-litrovém pomalém sporáku (nepoužívejte větší nádobu). Obalte a vařte na nízké po dobu 6 až 8 hodin, nebo dokud je ječmen a zelenina jemná. Posypeme opečenými borovicovými oříšky těsně před podáním.
- Pokud máte novější crockpot, zkontrolujte ječmen za 4-1 / 2 hodiny, abyste zjistili, zda je hotový. Zelenina by se měla provést i v tomto okamžiku, protože váš pomalý sporák vaří tepleji .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 320 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 547 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 10 g |