Tyto sladké brambory se vaří s hnědým cukrem a máslovou glazurou. Brambory jsou nakrájené a vařené v pomalém sporáku s lehce kořeněnou omáčkou.
Skořice přidává správné množství koření do hnědé cukrové omáčky.
Vaření sladkých brambor v pomalém sporáku zanechává vaši troubu zdarma na krůtí nebo šunku.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 médií
- sladké brambory (loupané a nakrájené na plátky, asi 2 1/2 až 3 liber)
- 1 šálek hnědého cukru (zabalený)
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 čajovou lžičku
- skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 až 2 lžíce másla (nebo margarínu)
Jak to udělat
- Mírně máslejte vnitřní strany a spodní část pomalého sporáku nebo crockpot; přidejte nakrájené sladké brambory a posypeme solí. Spojte cukr, kukuřičný škrob a skořici; posypeme přes sladké brambory.
- Dot s máslem; zakryjte a vařte na nízké po dobu 7 až 9 hodin.
Sladké brambory vs. jamy
Zatímco mnozí nazývají sladké brambory "sýry", jsou ve skutečnosti dvěma různými druhy zeleniny. Yams mají vztah k trámům a pocházejí z Afriky a Asie.
Yams se zřídkakdy nacházejí v supermarketech, ale můžete je nalézt na menších etnických trzích. Sladké brambory jsou členy rodiny ranního slávy. Sladké brambory se pěstují ve Spojených státech, se Severní Karolínou, Kalifornii a Mississippi patří mezi špičkové výrobce.
Některé běžné odrůdy zahrnují odrůdy "Beauregard", "Covington" a "granát" s červenou kůží a měděný "drahokam". Lehčí barevné sladké brambory mají tendenci obsahovat méně vlhkosti. Jsou vynikající pro mashing.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 100 mg |
| Sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 4 g |