Základní hluboké smažené filety se škeblem se štěňaty Hush

Tento recept na sumce používá jednoduchý kukuřičný nátěr. Ryby jsou hluboce smažené až k dokonalosti a podávají spolu s volitelnými tlustými štěňaty.

Smažená ryba se udržuje v horké troubě při teplotě 200 ° F, zatímco škeble se smažou.

Co budete potřebovat

Troubu trouby ohřejte na 200 ° F. Umístěte stojan do plechového otvoru.
Každé filetu sumky nakrájíme na polovinu napříč.
Spojte kukuřičnou mouku, sůl a papriku v mělké misce.
Vypusťte rybí filé do kukuřičné mouky a přikládejte, aby se kukuřičná mouka přidala na filety.
Filtry položte do horkého horkého oleje asi na 370 °. Kuchněte 5 až 10 minut, nebo dokud ne ostrý a hnědý.
Vyjměte do stojanu v pekáči a umístěte do předehřáté trouby, abyste se udrželi v teple, zatímco si smažte zbývající sumci a štěňátka.

Hush Štěňátka

V mísící misce skombinujte 1 šálek kávy se vzrůstající kukuřičnou moukou se samostojnou moukou, 1/2 čajovou lžičkou soli a cukrem. Přidejte zbité vejce a dostatek podmáslí, aby se vytvořil hustý talíř. Začnu s asi 3/4 šálkem. Těsto by mělo pomalu, ale snadno klesat z lžičky.
Přidejte zelenou cibulku a čerstvě mletý černý pepř do těsta.
Nastříkejte do horkého tuku (viz výše) a smažte asi 2 až 3 minuty, často se otáčejte nebo až do zlatohnědého.
Vypusťte na papírových utěrech a udržujte v teplém stavu sumec, dokud dokončíte smažení zbývajících štěňátek.

Nabídka návrhů

Mohlo by se Vám také líbit

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)