Toto sladké a slané červené víno, které si vyžádalo hruškový recept, hraje dvojitou povinnost jako dokonalou dezertní variantu pro chladné zimní noci nebo jako elegantní brunch . Receptura maximalizuje přirozenou sladkou hrušku, kombinuje ji s červeným vínem dopředu ovocem a zdůrazňuje jak dotek skořice, tak vanilky. Skutečně dekadentní léčba!
Co budete potřebovat
- 4-6 Oloupaná, plnená a nakrájená hruška (doporučujeme Bosc nebo Anjou)
- 1 1/2 šálků z
- červené víno (doporučujeme Zinfandel, Shiraz nebo Merlot)
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 2 lžíce citrónové šťávy (můžete přidat citronovou kůru, pokud je to žádoucí)
- 2 čajové lžičky vanilky
- 2 čajové lžičky skořice
Jak to udělat
- Smíchejte všechny přísady, kromě hrušek, a přivedete k varu.
- Jakmile vinařská směs vroucí, přetáhneme teplo na vaření a přidáme hrušky.
- Smažte hrušky po dobu 10 až 12 minut, otočte hrušky a vařte ještě dalších 8 až 10 minut, nebo dokud nebudou citliví a snadno se pokazí vidličkou.
- Odstraňte hrušky a nechte je vychladnout.
- Vařte omáčku, dokud kapalina nebude snížena o polovinu.
- Nalejte omáčku přes hrušky a podávejte buď mascarpone , crème fraiche nebo Devonshire krém.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 286 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 1 g |