Tento čerstvý jablečný a brusinkový dort recept je lahodný s karamelovou omáčkou (viz níže), smetanou na tvarohu nebo jednoduchým práškovým práškovým cukrem. Je to vlhký a chutný dort a je ideální pro každodenní občerstvení nebo pro zvláštní příležitost.
Jemné koření a pekanové ořechy nebo vlašské ořechy dávají chuť na dort a nějakou křupavou texturu. Pokud zmrazíte dort, posypete nahoře nějaké opékané pekanové ořechy nebo vlašské ořechy.
Co budete potřebovat
- 4 velké jablka (nebo 5 až 6 malé až střední jablka)
- 1 šálek čerstvých brusinek
- 1 polévková lžíce
- citronová šťáva
- 2 šálky všestranné mouky
- 2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžičky mleté skořice
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 šálky cukru
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1 šálek nakrájený
- pekan (nebo vlašské ořechy)
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Oleje a mouku pekáče o rozměrech 13 x 9 palců, nebo je sprej sprejte moukou.
- Oloupeme jablka a jádra je. Jablka nakrájíme jemně. Měli byste mít asi 4 až 4 1/2 šálků nakrájených jablek.
- Brusinky brusně hrubě. Měli byste mít zhruba 1 1/2 šálku nakrájených brusinek.
- Kombinujte nakrájené jablka s brusinkami v misce; házet s citrónovou šťávou a odložit.
- V jiné misce kombinujte mouku, sódu, sůl a skořici; jemně promíchat suché přísady a odložit.
- V mísící misce s elektrickým mixerem porazíte vejce rostlinným olejem, cukrem a vanilkou, dokud je těsto hladké a dobře promíchané.
- Se směšovačem na nízké rychlosti postupně nasypejte suché složky, dokud nebudou všechny složky navlhčeny.
- Složte jablko-brusinkovou směs a nakrájené ořechy do těsta.
- Těsto rozmetřete do připravené pekáče.
- Pečeme jablečný brusinkový koláč v předehřáté troubě po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud se dort nepružuje, když se lehce dotkne prstem.
- Kousek odřízněte, aby sloužil. Pečte koláč s práškovým cukrem nebo karamelovou omáčkou (níže) nebo ochlaďte ochlazený koláč se smaženou smetanou .
- Pečte důkladně a uchovávejte v chladničce po dobu 3 až 5 dní.
Snadná karamelová omáčka
- V hrnci ve středním ohni kombinujte 4 polévkové lžíce másla a 1/2 šálku hnědého cukru.
- Cook, míchání, po dobu 1 minuty.
- Přidejte 1/2 šálku těžké smetany a přivedete k varu; vaříme 2 minuty.
- Přidejte několik kapek vanilky, je-li to žádoucí.
- Zmrzlina přes dort těsně před podáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 267 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodík | 268 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |