Bramborové koláče jsou denní sladkost s velkou překvapivou přísadou: bramborová kaše! Brambory dělají cukroví pěkné a krémové, a arašídové máslo doplněk dodává příjemný slaný dotek, který udržuje je od příliš sladké.
Co budete potřebovat
- 1 brambor střední (vařené a loupané)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 6,5 šálků posetého práškového cukru
- 1 šálek kokosového ořechu
- 1/2 šálku krémového arašídového másla
Jak to udělat
- Ošlehané a vařené brambory nakrájíme na osmdesát a umístíme do stojanu. Beat až do kaše, pak se smíchá s vanilkovým extraktem . (To může být provedeno ručně pomocí vidličky nebo bramboru, pokud nemáte mixér.)
- Smíchejte práškový cukr v šaržích, dokud nejsou husté a včleněné. Přidejte nakonec kokos a míchat, dokud nebude dobře promíchán.
- Formujte cukroví do dvou rovných kuliček a zabalte do přilnavého obalu. Chlazte po dobu jedné hodiny, aby se zpevnila.
- Rozložte voskovaný papír na svůj pult nebo stůl a posypeme práškovým cukrem. Rollovati cukr, jeden míček najednou, a vytvořte na voskovaném papíru čtverec o průměru 8 palců. Rozkrájíme každý čtverec s arašídovým máslem, pokrývajícím celý povrch.
- Zahrajte cukrínkem do pevné spirály jako želé. Každý válec navíjejte v voskovaném papíru a nechte 2 hodiny v chladničce, nebo dokud nebude dostatečně pevný k řezání.
- Nakrájejte kulatiny na plátky ½ palce a podávame. Chcete-li udržet plátky poměrně kruhové, otáčejte tak, jak je nakrájíte, aby se dno nedostalo příliš špatně. Skladujte brambory v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 22 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |