Tento citronový pudinkový koláč činí lahodný lehký dezert s velkým množstvím citronové příchutě. Zbité vaječné bílé způsobují, že dort je měkký a načechraný.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 2/3 šálku granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce nastrouhaného citrónu
- 3 velké vejce, oddělené
- 3 lžíce univerzální mouky
- 1 šálek půl a půl nebo plnotučné mléko
- 1/2 šálku čerstvé citronové šťávy
- pomalá sůl
- 1/8 čajové lžičky zubního kamene
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Maso 8-palcový čtverec pekáč nebo 1 1/2-quart souffle misky.
- Ve velké misce míste máslo, cukr a citrónovou kůži dohromady, dokud nebude světlo a krém. Beat do žloutků, dokud nebude dobře promíchán.
- Míchat mouku; přidáme půl a půl nebo mléko a citronovou šťávu. Pomalu pomalu promíchejte.
- V nádobě z nerezové oceli nebo skleněných miskách bijte vaječné bílé až do pěnivosti. Přidejte pomlčku soli a smetany zubního kamene; pokračujte v bití na měkké vrcholy.
- Složte vaječné bílé do směsi těsta. Je-li příliš tuhý, bílé budou trochu obtížnější skládat se do tenkého těsta.
- Omezte těstovinový prášek citronu do připraveného pekáče.
- Nastavte vařič do větší nádoby; vroucí vodu do vnější pánve do hloubky asi 1 palce.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 35 až 45 minut, nebo do setu a lehce zbarvené. Čistý nůž vložený do středu lososového pudinkového dortu by se měl vyčistit, když bude hotový koláč.
- Nechte koláč stát 15 minut před podáváním z pánve.
- Podáváme citronový pudinkový dort se šlehačkou nebo posypeme cukrovým cukrem.
- Lemonový pudinkový dort slouží 6.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 300 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 344 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |