Oranžová poleva dělá tento vlhký a lahodný brusinkový oranžový chléb extra speciální. Proveďte tvorbu polevou tak hustou nebo tenkou, jak se vám líbí, a pak ji mrkněte nebo ji rozetřete přes rychlý chléb. Lehké mrznutí námrazy dodává jasně oranžovou chuť a neruší to od brusinkových brusinek.
Protože je vyrobena z čerstvých brusinek, je to sezónní. Když jsou čerstvé brusinky k dispozici na podzim, mrazu některé používat během celého roku.
Neváhejte udělat tento báječný sladký brusnicový chléb bez polevy. Chladnička, nakrájejte a podávejte, nebo ho před podáním poprášte práškovým cukrem .
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky, 9 uncí
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/2 šálku hrubě nasekaných pekanů
- 2 šálky čerstvých nakrájených brusinek
- 3/4 šálku pomerančového džusu (ze 3 pomerančů)
- 2 až 3 lžíce pomerančové kůry (ze 3 pomerančů)
- 4 lžíce roztaveného másla
- 1 vejce, zbité
- Pro Icing
- 1 až 1 1/2 šálku práškového cukru nebo více, jak je požadováno
- 1 až 3 lžíce pomerančového džusu (z vyvážené pomerančové šťávy)
- 1 lžíce roztaveného másla
- 1 čajová lžička pomerančová kůra (z vyhrazené pomeranče)
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Mazte a mouku 9-by-5-palcový pánev.
- Ve velké misce míste mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl a cukr, dokud nebude dobře promíchán. Míchat matice a nakrájené brusinky. S dřevěnou lžící promícháme, dokud nebudou smíchány přísady.
- Vložte 3 polévkové lžičky pomerančového džusu a 1 čajovou lžičku pomerančové kůry do malé mísy; dát stranou.
- Spojte zbývající oranžovou kůru, pomerančový džus a 4 polévkové lžíce roztaveného másla. Šlehajte ve vejci. Nalijte na suché ingredience a mícháme jen dokud nebudou veškeré přísady navlhčeny. Nestříkejte.
- Točte těsto do připravené pánve.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 55 až 65 minut, nebo dokud nevstoupí čistá dřevěná špička.
- Ochlaďte v pánvi na stojanu.
- Mezitím udělejte polevou. Mícháme 1 šálek cukrářského cukru s 1 polévkovou lžící vyčiněné pomerančové šťávy, 1 polévkovou lžící roztaveného másla, rezervovanou pomerančovou šťávu a 1/4 lžičky vanilky. Přidejte více pomerančového džusu nebo více cukrářských cukrů, abyste získali dobrou konzistenci.
Expertní tipy
- Protože prášek do pečiva a sóda na pečení začínají vyrábět plyn, jakmile jsou navlhčeny, míchat je s moukou a jinými suchými přísadami předtím, než je kombinujete s vlhkými přísadami. A nechte troubu předem předehřátou a vařit předtím, než sklízíte suchou s mokrou.
Mohlo by se Vám také líbit
Orange-Cranberry cuketa chleba
Cranberry Oranžové muffiny s pekanem
Snadné cranberry scones s Orange Zest
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 295 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 422 mg |
| Sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |