Oranžová kůra dodává těmto chutným brusinkovým vdolkům jasnou chuť. Vdolky jsou vyrobeny z čerstvých brusinek. Nakrájené pekanové ořechy nebo vlašské ořechy přidávají strukturu. Zvažte toasting pekanů nebo vlašských ořechů pro nějakou příchuť.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky nakrájených čerstvých nebo mražených brusinek
- 1 1/4 šálků cukru, rozdělených
- 3 šálky všestranné mouky
- 1 1/2 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku másla nebo margarínu
- 2 vejce, lehce zbitá
- 1 šálek mléka
- 1 šálek pekanů nebo vlašských ořechů
- 1 lžíce nastrouhaného pomeranče
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 400 F.
- Namažte muffinové šálky nebo šňůru s papírem. (Asi 18)
- Vykrojte brusinky 1/4 šálku cukru v misce; dát stranou.
- V mísící misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl a zbývající 1 šálek cukru. Nakrájejte v másle, dokud směs nevypadá na hrubé drobky.
- V jiné misce kombinujte vejce s mlékem; míchat do směsi mouky, dokud není jen navlhčen.
- Jemně sklopte ořechy a pomerančovou kůru a brusinky.
- Vyplňte připravené hrníčky asi dvě třetiny plné.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut.
Tipy a variace
- Přidejte extra oranžovou kůru a pomerančový extrakt pro více pomerančové chuti.
- Chcete-li toast pekány nebo vlašské ořechy, rozložit je v pekáči v jedné vrstvě. Pečeme v předehřáté peci 350 F po dobu asi 6 až 10 minut, často otáčíme a mícháme. Přeneste je na jinou misku nebo misku, aby se ochladila. Když budou hotové, budou vypadat trochu tmavší a budou mít opečené aroma.
- Vepřte muffiny se skořicovým cukrem těsně před pečením.
Mohlo by se Vám také líbit
- Cranberry Oranžový chléb s oranžovým polštářkem
- Domácí chléb z vlašských ořechů
- Cibule dýňové muffiny
- Cranberry tekvicové muffiny
- Brusnicové koláče
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 179 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 264 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |