Perfektní spárování soli a kmínu v marocké kuchyni

Zatímco mnoho marockých jídel je skvěle složité, jako je kuřecí Bastilla nebo robustně okořeněné, jako je marocké kelímky , bylo by špatné přehlédnout druhou stranu marocké kuchyně, kde si zaslouží naše nejvyšší chválu jednoduché pokrmy a příchutě.

Dokonalé párování kmínu a soli přichází na mysl. Toto kořenové duo je oblíbené v marocké kuchyni, a to jak jako obloha na hotové pokrmy, tak i jako ozdoba na stole, která Vás prosí, abyste si přímo ponořili dovnitř. Nejen že překvapivě uspokojují pokrmy níže, ale budete rádi vědět, že společně s jeho velkou chutí je kmín naplněn zdravotními přínosy .

• 01 z 07

  Marocké rozdělené hrábě Bessara

  Rozdělené hrách jsou vařené do pohádkového pyré v této pohodlí oblíbené jídlo. Podáváme bessara jako polévku nebo ponořte se velkorysým pražením kmínu a vířením olivového oleje.

• 02 z 07

  Kalinti - kuřecí mouka

  S největší pravděpodobností se setkáte s kalinti na severu, kde se tato kukuřičná mouka a vaječný koláč prodávají jako pouliční jídlo. Kmín, sůl a harissa jsou standardní přísady, které dodávají živou chuť.

• 03 ze dne 07

  Marocké fava fazole se sůl a kmín

  Chcete-li se oloupat nebo ne oloupat - rozhodnutí je ponecháno na každé večeři. Favas se vaří a pak se jednoduše podává jako prstové jídlo se slaninou a kmínem na boku pro namáčení. Překvapivě uspokojující a návykové, a zjistíte, že se dostanete zpět za více.

• 04 z 07

  Marocký recept Mechoui - Pomalu pečené jehněčí jehněčí

  Bez ohledu na to, jak je ochucené, je pečené jehně se téměř vždy podává sůl a kmín na boku pro namáčení. Vyzkoušejte to - nikdy nebudete chtít jíst jehně s vidličkou a nožem znovu!

• 05 z 07

  Marocké pečené sardinky

  Tyto zdravé a chutné ryby jsou bohaté ve vodách u pobřeží Maroka. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak si je užít, je pečeme je na lůžku soli s malým množstvím nebo bez přidaných koření. Kmín, sůl a citrón, nabízené u stolu jako koření, jsou vše, co potřebují.

• 06 z 07

  Marocký pečený lilek recept

  Lemon, kmín a sůl jsou dokonalým dokonalým dotykem pro tuto lehkou stranu lilku, kterou si můžete vychutnat jako prstové jídlo.

• 07 z 07

  Marocké smažené vajíčka s kmínem a sůlmi

  Vyzkoušejte marocký způsob, jak sloužit smažené vejce; rozbíjíme žloutenky, ale můžete jít dál a nechat je neporušené, pokud chcete. V obou případech je normální léčbou vejce velkoryse vysát sůl a kmín. Snadné, jednoduché a tak dobré!