Podávejte toto jednoduché kuřecí kacciatore se špagetami, linguinem nebo podobnými těstovinami. Je to dobré také s těstovinami (farfalle).
Přidejte brokolicový salát nebo jednoduchý zelený salát a křupavý česnekový chléb pro báječné rodinné jídlo.
Cacciatore může být vyrobeno z kuřecích částí nebo používáte všechny kuřecí stehna nebo celé nohy. Vykostěné kuřecí prsíčka se vaří rychleji, takže je po zahřátí nechte teplé a přidejte je do rajčatové omáčky přibližně do poloviny doby vaření.
Viz též
Hunterské kuře s rajčaty a houbami
Co budete potřebovat
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 šálek nakrájené zelené papriky
- 3 středně stroužky česneku mleté
- 3 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 2 plechovky (po 14,5 uncích)
- dušené rajčata
- 2 lžičky listového oregana, rozpadané
- 2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře nebo podle chuti
- 1 bobkový list
- 1 kuřecí maso, asi 3 liber, nakrájíme
- 3/4 šálku suchého červeného vína
Jak to udělat
- Ohřejte olivový olej na středním ohni ve velké pánvi. Hnědé kuře na všech stranách v horkém oleji, asi 10 minut.
- Odstraňte kuřecí maso a odstraňte přebytečný mast, ponechte lžíci nebo dvě.
- Přidejte nakrájenou cibuli, zelenou papriku a mletý česnek na horkou pánvi; Smažte, dokud cibule nebude citlivá.
- Míchat v rajčatech, víně, oregano, sůl, pepř a bobkový list.
- Přidejte kuře zpět na omáčku a přivedete k varu. Snižte teplotu, zakryjte a vařte asi 45 minut, nebo dokud nebude kuřata jemná.
- Zlikvidujte bobkový list a podávejte teplé vařené špagety nebo jiné těstoviny.
Slouží 6.
Tipy a variace
- Pro spicy omáčku přidáme asi 1/2 čajové lžičky rozdrcených vloček červeného pepře.
Můžete se také líbit tento podobný recept na pomalý vařič kuřecích kacciatore nebo kuřecí oregano s česnekem a rajčaty .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 690 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 967 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 63 g |