Žádný práškový cukr? Žádný problém!
Několik zákusků je zakončeno cukrovým cukrem, od bezvýsedy čokoládového dortu až po malinový koláč až po řecké speciality, jako jsou kourabiedes (cookies z řeckého ořechového cukru). Co tedy děláte, pokud se ocitnete bez této zásadní složky? Vytvořte si vlastní! Domácí práškový cukr se rychle a snadno sestaví a je jednoduše vyroben z bílého granulovaného cukru.
Ať už vyčerpáte nebo potřebujete jen jeden šálek nebo dva, uděláte cukrovinkový cukr, také známý jako "práškový cukr" a "práškový cukr", je stejně snadné jako zapnutí mixéru.
Tato metoda může být použita k vytváření větších množství, ale je to reálný spořič času pro potřeby poslední chvíle, když jste v receptu hluboko v koleno.
Co potřebuješ
Vše, co budete potřebovat, je mixér, odměrka, čistý utěrka, cukr a kukuřičný škrob, pokud se rozhodnete přidat. Pro každý šálek cukrářského cukru je třeba použít jednu šálku pravidelného granulovaného cukru.
Jak to udělat
Vložte granulovaný cukr do mixéru a zajistěte víko. Umístěte rohožku nad horní část směšovače, abyste zachytili jakýkoliv prášek "kouř". Směs použijte pulzní metodu, dokud se cukr neobsaří na prášek. Tato metoda funguje nejlépe v malých množstvích, 1 až 2 šálky najednou.
Pokud děláte dokonce menší množství, můžete použít také mlýnek na kávu, brusič koření nebo mini-food processor. Stačí si uvědomit, že cukrové krystaly mohou poškrábat plast, proto zvážte pečlivě, než připravíte práškový cukr v plastovém mixéru nebo procesoru.
Přidáním kukuřičného škrobu
Kukuřičný škrob nebo jiné přísady se používají v komerčních produktech, takže domácí nemusí chuť to samé jako nakupovaný obchod. Pokud chuť cukru neodpovídá tomu, co potřebujete, zkuste přidávat 1 až 1 1/4 polévkové lžičky kukuřičného škrobu za každou šálku cukru. Směs spolu s cukrem.