Tento recept na chřest se gratinuje se sýrem, chřestem, vlašskými ořechy a krakovacími drobky.
Kastról dělá báječnou přílohu, a je velmi snadné připravit a pečeme. Nasekané vlašské ořechy dělají křehkou směs chrumkavých a aromatických.
Související recept: Špargle Kastrol s sýrem
Co budete potřebovat
- 5 lžíce másla, rozdělená
- 1 lžička soli
- 3 lžíce univerzální mouky
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, volitelně
- 1 1/2 šálky mléka
- 1 šálek drceného čedaru nebo sýru Gruyere
- 1 1/2 šálků kreklíčků
- 1 šálek nakrájených vlašských ořechů
- 2 šálky vařené sekané chřesty
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Maso a 1 1/2-quart kastrol.
- V pánvi nad středním nízkým teplem roztát 3 lžíce másla; míchat sůl a mouku. V případě potřeby přidejte 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
- Vaříme směs mouky asi 2 minuty a mícháme neustále.
- Postupně přidejte mléko za míchání.
- Přidejte drcený sýr a vařte, míchání, dokud nezhustne.
- Odstraňte omáčku z tepla.
- Roztažte zbývající 2 polévkové lžíce másla.
- Smíchejte strouhanky s roztaveným máslem a nakrájenými vlašskými ořechy; házet směs. Zarezervujte několik polévkových lžic pro doplnění.
- V připravené kastrolové misce vložte vrstvu chřestu, vrstvu krupice a směsi vlašských ořechů a pak vrstvu omáčky.
- Opakujte vrstvy, které končí s rezervovanými strouhama.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, nebo dokud je hora pečlivě zbarvená.
Další recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 769 |
| Celkový tuk | 54 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodík | 776 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 23 g |