Tento lahodný recept Chutney z Pineapple je ideální pro obsluhu s téměř jakýmkoli grilovaným masem . Chutney se může zdát jako exotický typ receptury, ale jsou velmi snadné. Právě vaříte trochu ovoce, koření, cibule a octu nebo citronové šťávy, dokud se směs neztuhne a vaří. Výsledná sladká, pikantní a pikantní omáčka může být podávána s kuřecím masem nebo rybou nebo používána jako předkrm, zejména s měkkými sýry jako Brie, Camembert nebo smetanový sýr. Použijte ho v kariích, nebo také v receptech crockpot.
Tento recept můžete připravit i jiným ovocem. Vyzkoušejte hrušky, broskve nebo jablka . Stačí oloupnout ovoce a nakrájet ho na kusy. Pak pokračujte v receptu.
Můžete udělat tuto chutney jako mírnou nebo pikantní, jak byste chtěli. Přidejte některé drcené červené pepřové vločky, zvyšte množství kari, nebo přidejte mleté jalapeños nebo habanero papriky.
Tato chutney, stejně jako všechny chutneys, dobře zmrzne. Nechte chutney vychladnout a poté naolejte do mrazírenských nádob v 1/2 nebo 1-šálku. Označte, utěsněte a zmrazte až 3 měsíce. Chcete-li rozmrazit, nechte chutney stát v lednici přes noc. Můžete ho předehřívat před tím, než ho podáte, ale je to skvělá studená.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 1/2 šálku medu
- 1/2 šálku bílého vínového octa
- 2 a 1/2 šálky ananasu (nakrájené)
- 2 lžičky kari prášek
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 lžičky červených pepřových vloček
Jak to udělat
- V těžké hrnce spojte cibuli, med, ocot, ananas, kari, prášek, zázvor, sůl a vločky červeného pepře a dobře promíchejte.
- Položte pánvi na varnou desku a vaříme na vysokém ohni, dokud směs nedosáhne plného válcového varu a často se míchá.
- Snížit teplotu na nízkou teplotu a vařit chutney, občas míchat, aby se jídlo nehořilo, dokud ananas není křehký a směs se ztuhne, asi 20 až 30 minut.
- Vezměte pánev z tepla a chutney úplně ochlaďte. Pak dobře promíchejte a přetočte do další nádoby s pevným víkem. Chutney chlaďte až 4 dny, nebo zmrazte až 3 měsíce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 1 g |