Tato lehká chřestová kastrlíčka je vyrobena z jednoduché bílé omáčky a salátových hub. Kastról je naplněn máslovými drobky, ale můžete použít drcené bramborové lupínky nebo rozemletou francouzskou smaženou cibulí.
Pro větší zálibu a zajímavost přidejte na pokrytí opečené mandle.
Další pokyny a varianty naleznete pod pokyny.
Co budete potřebovat
- 2 až 2 1/2 lžičky chřestových oštěpů, ořezané a řezané v 1 1/2 palce
- 1 šálek plátků hub
- 6 lžíce másla, rozdělen
- 5 lžíce univerzální mouky
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 2 šálky mléka
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1/2 až 1 šálek máslové chlebové omáčky
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 375 F (190 ° C / plyn 5). Lehce máslo 1 1 / 2- až 2-quart.
- Vaříme chřest ve vroucí slané vodě až do chvíle, kdy bude smetán; dobře vysušte a umístěte do připravené pekáče. Pokud používáte zmrazenou chřest, vařte podle pokynů balení.
- Ve velké pánvi nad středně nízkým teplem nakrájme nakrájené houby ve 4 polévkových lžících másla. Směs v mouce a pokračujte v vaření, míchání, po dobu 2 minut. Postupně přidávejte mléko a neustále míchání. Přidejte omáčku Worcestershire. Pokračujte v vaření, míchání neustále, dokud nezhustne. Chuť a přidat kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle potřeby.
- Nalijte omáčku přes chřest.
- Rozsypeme zbývající 2 polévkové lžíce másla a promícháme s chlebovými drobky, dokud nebudou dobře smíchány.
- Nakládejte hrnce s drobnými omáčkami z chleba. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut.
Slouží 6.
Tipy a variace
- S Cheddar sýrem - Do zahuštěné omáčky přidáme 1 šálek drceného sýra čedar; míchat až do roztavení. Pokračujte v receptu.
- S parmazánem - Smažte 1/4 šálku čerstvého strouhaného parmazánu s drobnými chlebovými omáčky. Posypeme pekáč a pečeme podle pokynů.
- Přidejte asi 1/4 šálku opečených pekanů nebo slepých mandlí na drobenku.
- Vypusťte chlebové drobky a 2 polévkové lžíce másla a nahoře kastroly s drcenými bramborovými hranolkami nebo francouzskou smaženou cibulí.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 377 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 435 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 8 g |