Každý fanoušek Jamese Bonda rozpozná řádky v tomto receptu jako první martini Bond objednaný v knize Ian Fleminga z roku 1953 "Casino Royale". To je možná nejznámější nápoj na objednávku v historii, je to velmi přesné a znovu vytvářet Vesper martini doma je jednodušší, než si myslíte.
Tento nápoj je čistě smyšlený, autor vytvořil ve své první knize o dnes známém britském agentovi tajné služby. Je dokonce známo jako "Bond martini". Samozřejmě, jak ví každý oddaný knih nebo filmů, Bond má velmi rád jemné koktejly a to určitě nebylo posledním nápojem v sérii.
Vesper martini je zajímavý, protože kombinuje gin a vodku se suchým vermutu. Je to velmi silná směs a Fleming (er, Bond) je velmi specifický o značkách pro dva ze složek.
Co budete potřebovat
- 3 unce
- Gordonův Gin
- 1 oz
- vodka
- 1/2 oz Lillet (nebo jiný suchý vermut)
- Obloha: citronová kůra
Jak to udělat
- V koktejlové třepačce kombinujte přísady.
- Dobře protřepte a nasypete na chlazenou koktejlovou sklenici.
- Ozdobte velkým kousky citronové kůry .
Protřepaný, ne zamíchaný
Ten recept je dost snadný, ačkoli mnozí lidé dávají přednost tomu, aby ho rozmíchali jako klasický martini . Chvění je vlastně dobrá věc, protože zředí nápoj, který je alkoholu velmi těžký.
Říká se, že vodka v padesátých letech byla často lahvována na 100 důkazů a že Gordon v té době byl 94 důkazem (od té doby byl přeformulován).
Faktorováním těchto čísel by Vesper mohl snadno představovat 39% koktejl ABV (78 proof) . To je ekvivalent přímého výstřelu většiny vodky na trhu dnes.
Samozřejmě, kdykoli máte debatu o tom, jak se třást proti míchacím koktejlům, nemůžete pomoct, ale přemýšlet o slavné linii Bondova, "otřesený, ne míchaný". Ten první se objevil v románu Fleminga z roku 1956 "Diamanty jsou navždy". Jedna věc je jistá, Fleming jistě věděl, jak si vychutnává skvělé nápoje.
Zde je návod, jak udělat Vesper podle Iana Fleminga a Jamese Bonda:
Tři míry Gordonovy, jedna vodky, půlka Kina Lillet. Dobře je protřepejte, dokud není ledově studený, a poté přidá velký tenký plátek citrónové kůry . Mám to?
- "Casino Royale", kapitola 7
Tlumočení Bondovy Vesper Martini
Kina Lillet Bond mluví o dnes lze označit jako White or Blanc Lillet (vyslovuje lee-lay ). Je to značka suchého vermutu , která byla vyrobena ve Francii od konce 18. století. To je často odkazoval se na jako "apreetif Bordeaux."
Gordonův Gin dostupný v USA dnes je jiný než ten, který se nachází ve Velké Británii. Oba jsou odlišné od Gordonových, které Fleming věděl, protože recept a síla se změnily.
Zatímco Gordon je dobrý každodenní gin, máme spoustu lepších možností, jak si vybrat. Mnoho lidí dává přednost Tanqueray nebo Beefeater, ačkoli někteří jako Plymouth. Docela jakýkoliv top-shelf londýnský suchý gin udělá pěknou Vesper.
Jak bylo zmíněno, vodka Bond by pravděpodobně pil (pokud by nebyl fiktivní charakter, samozřejmě) by bylo 100 důkazů.
Nejsou to nejjednodušší lahve, které najdete, přestože jsou k dispozici značky jako Absolut, New Amsterdam a Svedka. Chcete-li upgrade, nemusíte si dělat starosti se silou a nalijte svou oblíbenou prémiovou vodku .
Konečně, Bondovo sklo pro Vesper je hluboký pohár šampaňského. Mnoho z koktejlových brýlí použitých zpět v době Flemingovy doby by mělo jen 3 oz a když se otřáslo, Vesper zakončuje téměř 5 uncí.
Je rozumné předpokládat, že přednost poháru byla jen otázkou objemu. Nicméně dnes se nám líbí naše velké brýle martini, takže s většinou moderních nápojových možností nenajdete žádné problémy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 483 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |