Klasický suchý gin martini je ikonický koktejl a ten, který by měl být na každém barmanském seznamu nápojů . Ačkoli mnoho martinů bylo vytvořeno , tam je jen jeden martini a několik nápojů může porazit tento jednoduchý recept.
Martini nemá žádné tajemství. Je to prostě ginový a suchý vermut. Nicméně, osobní preference mezi milovníky martini dělají to trochu komplikovanější než to. Existuje řada způsobů, jak ji přizpůsobit, což vyvolalo debatu o "správném" způsobu, jak vytvořit martini. Ačkoli je to nekončící diskuse, jedinou správnou odpovědí je, jak si vy, jako piják, užíváte to nejlépe .
Pěkná věc o tomto klasickém koktejlu spočívá v tom, že když se do toho zamilujete, budete přesně vědět, jak se vám to líbí. Většina z toho pochází z úpravy poměru ginu na vermut a výběr obloha. Po nějakém experimentu se můžete jen připojit k řadám oddaných znalců martini.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 oz gin
- 1/2 oz
- suchý vermut
- Ozdobte: 1 nebo 3 olivy nebo citrón
- Volitelné: 1 pomlčka
- oranžové nebo hořčice Angostura
Jak to udělat
- V míchací sklenici naplněné kostkami ledu kombinujte gin a vermut, nasypte více nebo méně vermut podle vašeho vkusu.
- Míchá se po dobu 30 sekund .
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
- Pokud je to žádoucí, přidejte pomlčku oranžové nebo hořčice Angostura.
- Ozdobte olivami nebo zkroutí citronu .
Přizpůsobení Martini
Už nemůžete chodit do baru nebo salonku a jednoduše řeknete: "Já budu mít martini." Často se stává hra dvaceti otázek:
- Gin nebo vodka ?
- Jakou značku gin (nebo vodku)?
- Suchý, kosti-suchý nebo dokonalý?
- Otřeseno nebo mícháno?
- Olivový nebo zkroucený?
- Jaké olivy?
Je to jeden drink, ale existuje tolik možností. Mezi všemi těmi existují některé společné recepty a každý má své vlastní jméno.
- Suché Martini - Tradičně se používá suchý vermut, který se jeví jako nejlogičtější. Nicméně, suché martini dnes je vlastně definováno jako použití malého nebo žádného vermutu. Někteří pijáci budou dokonce prostě vlnit láhev vermutu nad sklem bez přidání kapky. Říká se, že Winston Churchill byl známo, že vyrábí suché martini jen tím, že ochlazuje gin a uklonil se směrem do Francie, kde vznikl suchý vermut .
- Bone Dry nebo Desert Martini - Používá se v případě, že chcete objasnit, že žádný vermut nezačne do mixu. V podstatě pijete chlazený gin.
- 50-50 Martini - používá rovnoměrné části ginu a suchého vermutu, protože někteří pijáci opravdu užívají vermutu.
- Perfect Martini - používá stejné části sladkého a suchého vermutu pro mírně sladší profil.
- Vodka Martini - Vyměňte gin s vodkou. Toto je populární u pijáků, kteří nemusejí nutně užívat botanické látky nebo "piney chuť" gin .
- Gibson - Nic se nezmění od původního gin martini kromě obloha. Jedná se o jeden koktejl, který používá tyto drobné koktejlové cibule.
- Dirty Martini - Přidejte malé množství solanky olivového oleje, abyste dali nápoju slanému slanému kopu.
Tipy pro nejlepší Martini
Počty kvality. Klíčem k skvělému martini je nalít kvalitní přísady, takže začít s top-shelf gin a slušný vermut .
Nejedná se o koktejl, kde byste chtěli být frugální, protože jsou jen dvě složky a pokud je člověk podřadný, snese celý nápoj.
Také, jak vám řeknou mnozí fanoušci martini, každý gin je jiný . Možná budete chtít změnit poměr mezi těmito dvěma složkami a zdobením při přepínání z jedné značky na druhou.
O těchto olivových olejích ... Pokud se rozhodnete pro olivovou oblohu, použijte jeden nebo tři olivy, které jsou na koktejlovém výběhu. Je to starý bar příběh, že sudý počet oliv je smůlu, ačkoli to také vypadá lépe ve sklenici.
Pokud jsou olivy velké nebo nacpané jalapenosem, česnekem nebo podobně, obvykle olivy budou. Zjistíte, že chuť olivového oleje se pomalu vlije do nápoje a přidá jen trochu více rozměru, jak to spočívá.
Co upřednostňují nápoji?
Se všemi různými přístupy k Martini je fascinující vidět, jak to jiní dávají přednost. Uplynulo devět let neformální hlasování, abychom zjistili, jak čtenáři berou své martini a výsledky jsou zajímavé.
Z 90 000 lidí, kteří odpověděli, více než polovina (59 procent) preferovala gin nad vodkou. Převážná většina těch pijáků si užívá plné dávky vermutu, přičemž pouze 13% říká, že dávají přednost malému nebo žádnému vermutu.
Ať už se jedná o gin nebo vodku, byla tíživá většina (52 procent), která otřásla martini. Pouze 39 procent se rozhodlo pro tradiční vzrušení a všichni ostatní preferují martini úplně přeskočit. To je zajímavé, zvlášť když přemýšlíme o klasických doporučeních, kdy se chvějí nebo míchají koktejly .
Obecně platí, že barmani mají tendenci míchat nápoje pouze z alkoholu, což šetří chvění pro složitější koktejly.
Tradiční možnosti nejsou tou pravou volbou. Mnoho fanoušků martini dalo své osobní otáčení při přípravě. Mezi nejběžnější patří ochlazení jak ginu, tak vermutu. Jeden dlouholetý martini piják říká, že ukládá obě láhve do ledničky, takže jsou vždy milí a studený. To mu umožňuje zcela vyloučit zředění z ledu .
Tímto přístupem získáte nejchutnější martini a je to velmi pěkný nápoj. Mějte však na paměti, že bez zředění bude nápoj zůstat na důkazu plnění. Pro většinu lidí bude jedna z těch nápojů noci více než dost, a pro některé je prostě příliš silná.
Jak silné je Martini?
Martini není lehký nápoj, a proto jsou podávány krátce a zřídka se nalévají na 3 nebo 4 unce. Se standardním ginem 80 a lehkým 15% vermutovým alkoholem (ABV), martini v proporci tohoto receptu váží asi 31% ABV (62 proof) . Je to bezpochyby jeden z nejsilnějších nápojů, které můžete zamíchat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |