Kuřecí losos není přesně maso, protože je vyrobeno z vařeného nakrájeného kuřete . A není to skutečně kastrol, protože jste ho nakrájeli na plátky. Ale je to vynikající! Ujistěte se, že používáte měkké čerstvé chlebové drobky, které si vyrobíte, a ne sušené druhy, které pocházejí z plechovky. Vyschnuté drobky přežijí příliš mnoho vlhkosti a výsledná miska bude příliš suchá.
Tento neobvyklý, zábavný a jednoduchý recept je ideální pro příjemnou a domáckou večeři ve studené a deštivé noci. To je skvělý způsob, jak využít zbývající kuře nebo krůty. A protože recept obsahuje mrkev a celer, je to skvělý způsob, jak propašovat více vegetariánů do stravy vaší rodiny.
Podávejte s bramborovou kaší nebo rozmačknutými bramborami a některým zeleným hráškem nebo zelenými fazolkami, vařenými až do chvíle, kdy je smažené a nakrájené na máslo. Pěkný zelený salát nebo ovocný salát na straně je perfektní konečný dotek. U dezertů jsou některé sušenky dokonalé.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku másla
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 3/4 šálku drcené mrkvy
- 3/4 šálku nakrájeného celeru
- 3 lžíce mouky
- 1 lžička sušených mariánských listů
- 1 lžička kořeněné soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 šálek kuřecí vývar
- 3 šálky nakrájené vařené kuře
- 2 šálky měkkých čerstvých chlebových drobků
- 5 vajec, poražených
- 1/2 šálku pšeničných klíčků nebo ovesných otrub
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu, rozděleného
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F. Postříkejte pánev na krájení 9 "x 5" s nástřikem a nechte stranou.
Ve velké pánvi roztírejte máslo na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vaříme a mícháme 2-3 minuty. Pak přidejte mrkev a celer; vaříme a mícháme, dokud není zelenina jemná, asi 5-6 minut déle.
Přidejte mouku, majoránku, sůl a pepř a vaříme a mícháme 3 minuty. Postupně přidejte mléko a kuřecí vývar, který se neustále míchá, dokud směs nehne a neztuhne.
Odstraňte pánev z tepla a přidejte kuře. Pak rozmícháme chlebové drobky, vejce, pšeničné klíčky, citrónovou šťávu a 1/3 šálku parmezánu.
Nalijte tuto směs do připravené pánve. Posypeme zbývajícím parmazánem.
Pečte kuřecí chléb po dobu 55-65 minut nebo dokud není směs nastavena a zaregistruje se 160 ° F s teploměrem na maso.
Zakryjte a nechte stát 10 minut, pak spusťte nůž kolem okraje pánve. Vypusťte bochník na servírovací mísu a nakrájíme na řez. V případě potřeby podávejte brusinkovou omáčkou nebo hořčičnou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 714 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Sodík | 1,314 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 43 g |