Tyto jednoduché grilované kuřecí prsíčky jsou podávány s linguinem a lehkou smetanovou omáčkou Cajun. Kuře trvá jen pár minut k vaření a omáčka je jednoduchá kombinace krému a koření.
Kuřecí prsa jsou ochuceny černou nebo Cajun kořením kořením a pak jsou grilované nebo pečené k dokonalosti. Pro vaření kuřecího masa v tomto receptu použijte vnitřní nebo venkovní grily, panenu na vaření nebo pekáč.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou bez kůže
- 1 čajovou lžičku
- zčernalá ochucovací směs (nebo
- Cajun koření )
- 2 šálky těžkého bičujícího krému
- 1 lžíce mouky
- 1 lžíce másla
- 1 1/2 až 2 čajové lžičky Cajun koření (Emerilská Louisiana Spice, Chachere's atd.)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (nebo Texas Pete's, nebo Tabasco, nebo na ochutnávku)
- Dash čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- Dashová sůl (nebo chuť)
- 16 uncí linguinu
- 1 velká rajčata (naočkována, nakrájená na kostičky)
- 4 zelené cibule, tenké plátky
Jak to udělat
- Umístěte kuřecí prsíčka mezi listy plastového obalu a pouličky, aby se lehce zplošily a vytvořily rovnoměrnou tloušťku.
- Kůrka lehce posypeme černou ochucovací příchutí nebo kořením Cajun. Dát stranou.
- Ve střednědobém pánev zahřejte krém asi 4 minuty, abyste mírně snížili. Směs mouky s máslem; vložit do krému. Přidejte Cajun koření a horkou omáčku, ochutnat spolu s omáčkou Worcestershire. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby. Udržet v teple.
- Vařte linguin nebo fettuccine ve vařící slané vodě , podle pokynů balení; dobře vysušte.
- Zatímco se těstoviny vaří, zahřívají se grilovací pánve na středně vysokém ohřevu nebo se předehřeje brojler nebo venkovní gril.
- Kuře seďte asi 2 minuty na každé straně. Snižte teplo na médium a pokračujte v vaření a otáčejte asi 5 minut. Odstraňte z tepla a udržujte jej v teple.
- Poznámka: Podle USDA musí být kuře vařeno na minimální bezpečnou teplotu 74 ° C. Pokud si nejste jisti, nebo jsou kuřecí prsíčky poměrně silné, zkontrolujte pomocí teploměru pro rychlé čtení.
- Usaďte teplou vařenou linguin na servírovací talíře. Nakrájejte kuře a připravte si na každé porci linguine. Lžíci omáčku nad každou porci.
- Posypeme porcemi s nakrájenými rajčaty a zelenou cibulí.
Mohlo by se Vám také líbit
- Basil Kuře s Pesto Cream Sauce
- Kreolské kuřecí a rýžové kastroly s andouille klobásou
- Křehké kuřecí kuře s klobásou
- Kořeněná kreolská omáčka
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2155 |
| Celkový tuk | 121 g |
| Nasycený tuk | 50 g |
| Nenasycený tuk | 41 g |
| Cholesterol | 561 mg |
| Sodík | 844 mg |
| Sacharidy | 106 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 152 g |