Toto bazalka kuře je rychlá a snadná příprava na pánvi a je to báječné jídlo pro každý den v týdnu. Připravený pesto je snadné a pohodlné, ale pokud máte dostatek čerstvých listů bazalky, můžete použít vlastní domácí pes. Najdete zde pokyny pro rychlé domácí pesto pod recept.
Proveďte pokrm s plátky hub nebo bez něj.
Servírujte toto kuře s horkými vařenými těstovinami nebo rýží spolu s plátky rajčat a okurek nebo vedlejší zeleninou nebo smaženým salátem.
Viz též
Kuře se slaninou
Kuřecí a špenátové pečivo
Co budete potřebovat
- 4 až 6 vykostěných polovin kuřecích prsou
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 2 lžíce univerzální mouky
- 4 unce nakrájené houby
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 polévkové lžíce připravené pesto (viz pokyny pod recept na domácí pesto)
- 1/2 šálku krému
Jak to udělat
- Kuřecí prsíčky položíme mezi listy plastového obalu a mírně kleštěme s hladkou stranou mléka na tenké tloušťce asi 1/4 palce. Alternativně můžete použít vodorovně nakrájené kuřecí prsíčky. Kuře na obou stranách posypeme solí a čerstvě mletým černým pepřem a pak je mletím mletím.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středním ohni.
- Když olej rosní, přidejte kuřata a houby a vařte na 4 až 5 minut, nebo dokud lehce hnědé, míchané houby a obrátí kuřata asi do poloviny doby vaření. Kombinovaný krém a pesto; zakryjte a pokračujte v vaření při nízkém ohni po dobu 10 minut, nebo dokud se kuře nepeří.
- Chuť a přidejte sůl a čerstvě mletý pepř, podle potřeby.
- Podávané krémové bazalkové kuře s horkou vařenou rýží nebo těstovinami. Přidejte nakrájené rajčata nebo okurky nebo smažený salát. Nebo je podávejte s touto lehkou cuketou a letní squashovou kastrlínou .
Slouží 4 až 6.
Tipy a variace
Domácí peso - V kuchyňském procesoru puls 2 šálky (balené) čerstvých bazalkových listů v dávkách, dokud se nasekne. Přidejte 1 lžíci jemně nasekaného česneku a 3 až 4 polévkové lžíce borovice nebo vlašských ořechů; puls 6 až 8krát. Přidejte asi 1/4 šálku olivového oleje a pulsujte, dokud nebudete smíchány. Při běžícím procesoru přidávejte další 1/4 šálku olivového oleje do stálého proudění. Přidejte 1/3 šálku čerstvého strouhaného parmezánu a dobře promíchejte. Chuť a sezóna s čerstvě mletým černým pepřem a sůlmi, podle potřeby.
Vynechte houby nebo použijte v receptu vyčerpané konzervované houby.