Tento rychlý a jednoduchý recept na kuře se zelenými a červenými papričkami se rychle spojuje v chutné omáčce. Podávejte přes dušenou rýži nebo oblíbené asijské nudle.
Co budete potřebovat
- 1 kg kuřecích prsíček (vykostěné, bez kůže)
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 1 oranžová paprika
- 2 zelená cibule
- 1 polévková lžíce zázvor (mletý)
- 3 šálky oleje (pro hluboké smažení nebo podle potřeby)
- 1 1/2 lžíce octa červeného vína (nebo balsamikového nebo červeného rýžového octa)
- 1 lžička cukru
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 1/4 čajové lžičky chilské pasty (s česnekem)
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- Pro Marináda:
- 1 vaječný bílý
- 2 lžičky lehké sójové omáčky
- 2 čajové lžičky tmavé sójové omáčky
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
Jak to udělat
- Kousky nakrájejte na kostičky o délce 1 palce. V misce kombinujte kuřecí kostky dobře s marinádovými přísadami. Marinujte kuře 15 minut.
- Nakrájejte papriky na polovinu, odstraňte semínky a nakrájíme na kostky. Střílet zelené cibule na diagonále na 1-palcové kusy. Mlýn zázvor.
- Ohřejte olej pro hluboké smažení na 360 stupňů Fahrenheita. Přidejte kuřecí kostky. Hluboce smažte až do zlatohnědého tvaru, za míchání oddělte jednotlivé kostky. Vypusťte na papírových utěrech.
- Odstraňte všechny oleje z lžičky, ale pouze 2 polévkové lžíce. Přidejte zázvor a smažte až do aromatických (asi 30 sekund). Přidejte zelenou papriku. Směs po dobu jedné minuty přidejte a poté přidejte oranžovou papriku. Krátce promícháme a přidáme červenou papriku. Nastříkejte ocet. Míchat cukr a sůl.
- Přidejte kuřecí kostky zpět do woku. Mícháme chilskou pastu a zelenou cibuli. Odstraňte z tepla a míchat v sezamovém oleji. Podáváme teplou rýži.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 567 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 33 g |