Sladká bok choy a špinavá omáčka s použitím rýžového octa nabízejí chuť této míchané smažené kuřecí receptury.
Více čínských kuřecí recepty
Co budete potřebovat
- 3 kuřecí prsíčky (vykostěné a bez kůže)
- 3 velké bok choy (stonky s listy)
- 1 čajovou lžičku
- kukuřičný škrob
- 4 čajové lžičky vody
- 4 až 5 polévkových lžic arašídového oleje (nebo rostlinného oleje pro míchání a smažení dle potřeby)
- Pro Marináda:
- 1 polévková lžíce
- rýžové víno (nebo suché sherry)
- 1 zelená cibule (nakrájená na kostky)
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- Pro omáčku:
- 1/4 šálku kuřecí vývar (nízký obsah sodíku)
- 2 lžíce vody
- 1 čajovou lžičku
- bílý rýžový ocot
- 1/2 čajové lžičky
- černý rýžový ocot
- 1 strouhaný česnek (jemně nakrájený)
- 1/4 čajové lžičky soli
Jak to udělat
Pokyny pro kuřecí maso v česnekové omáčce:
1. Nakrájeme kuřata na tenké proužky dlouhé asi 2 cm. Přidejte rýžové víno nebo sherry, zelenou cibuli a kukuřičný škrob. Marinujte kuře v chladničce po dobu 30 minut.
2. Zatímco se kuře marinuje, připravte si bok choy a omáčku. Oddělte listy bok choy a stonky a řezte oba křížově na tenké proužky.
3. Zkombinujte ingredience omáčky a odložte je.
Kukuřičný škrob a vodu smíchejte v malé misce a odložte je.
4. Zahřejte wok a přidejte 2 lžíce oleje. Když je olej připraven, přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nezmizí a je téměř uvařeno. (V případě potřeby míchat ve dvou dávkách). Vypusťte smažené kuře na papírových utěrech.
5. Vyčistěte wok a přidejte 2 až 3 lžíce oleje. Když je olej připraven, přidejte bok choy stopky. Krátce promícháme a přidáme listy.
6. Stiskněte bok choy až po boky woku a přidejte omáčku uprostřed. Zvyšte teplo a přivolejte k varu. Přidejte kukuřičný škrob a směs vody a rychle promíchejte a pak jej přidejte do omáčky a rychle promíchejte, aby se zhutnily.
7. Přidejte kuře. Promíchejte a horké. Servíruje 4.
Reader Hodnocení: 5 z 5 hvězdiček
Reader Review: Omáčka byla tak snadná a velmi chutná - používám tofu a přidala jsem další zeleninu (brokolice a houby). Od Donny
Více kuřecí míchat recepty
Kešu kuře
Kuře a chřest
Kuře s broskvemi
Kuřecí maso s kuřecím masem se zeleninou
Kuřecí maso Kung Pao Stir-fry
Zbytkové kuře s červenou a zelenou paprikou
Mango Kuřecí míchat
Míchání kuřecího masa s červenou a zelenou paprikou
Ultimate Kuřecí míchat