Sladké broskve jsou kombinovány s kuřecím masem a špinavou omáčkou v tomto jednoduchém míchání.
Co budete potřebovat
- 1 kg kuřecích prsíček (vykostěné, bez kůže)
- 2 velké broskve (nejsou přezrálé)
- 3 lžíce rostlinného oleje (nebo podzemnicového oleje, dělené)
- 2 stroužky česneku (oloupané a nasekané)
- 1 polévková lžíce zázvor (mletý)
- 2 zelené cibule (nakrájené na 1-palcové kusy)
- Pro Marináda:
- 1 1/2 lžíce lehké sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového vína (nebo suché sherry)
- černý pepř podle chuti
- 3 čajové lžičky kukuřičného škrobu (dělené)
- Pro omáčku:
- 2 polévkové lžíce medu
- 4 čajové lžičky citrónové šťávy
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 2 čajové lžičky vody
Jak to udělat
- Kuře se nakrájíme na tenké proužky, umístíme do nádoby a přidáme marinádové ingredience - lehkou sójovou omáčku, rýžové víno nebo suché sherry, černý pepř a 2 lžičky kukuřičného škrobu, přidáme kukuřičný škrob naposledy. Marinujte kuře v chladničce po dobu 15 minut.
- Připravte omáčku: v malé misce promíchejte tekutý med a citronovou šťávu do pomerančového džusu. V samostatné malé misce připravte kukuřičný škrob "kejdu" kombinací 1 čajové lžičky kukuřičného škrobu s 2 čajovými lžičkami vody.
- Broskve nakrájíme na tenké plátky.
- Ohřejte wok na středně vysokém ohni a přidejte 2 lžíce oleje, naklánějte wok tak, aby se otáčela po stranách pánve. Přidejte česnek a smažte 10 - 15 vteřin. Přidejte kuřecí maso a položte ho do pánve. Nechte hnědé asi 30 vteřin, pak se smažte a smažte kuřecím masem, dokud nezmizí a asi 80% vařených. Vyjměte kuře a vyčistěte panvu.
- Zahřejte 1 lžíce oleje ve woku. Přidejte zázvor, zelenou cibuli a broskve. Smažte a smažte na minutu a přidejte omáčku. Přiveďte k varu a nalijte kaši z kukuřičného škrobu a za míchání zahřejte. Když se omáčka omítne a zeslábne, vráťte kuřecí kuře. Všechno zahřejte a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 491 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 450 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 34 g |