Jednoduché čínské kuřecí kuře s salátem Quinoa. Quinoa se v posledních letech stala populárním obilím / potravinami. Tam je stále více a více mluví o quinoa, tak jsem se rozhodl, že mám ruce na některé z těchto malých semen. Ano, quinoa je vlastně "semeno" a nesmí být zaměňováno s žádným druhem obilovin.
Zde jsou některé z přínosů zdraví quinoa:
- Quinoa je výživné husté zrno.
- Quinoa je bez lepku
- Quinoa obsahuje vysoké množství bílkovin a je jedním z mála rostlin
- Konzumace přípravku Quinoa pravidelně pomáhá Vašemu tělu snížit riziko zánětu
- Quinoa je také vysoce vláknina, takže může také pomoci Vašemu tělu udržovat zdravou hladinu cukru v krvi
- Konzumace přípravku Quinoa ve své stravě pravidelně může také pomoci Vašemu tělu snížit riziko alergií
- Snižte hladinu cholesterolu a udržujte hladinu HDL cholesterolu.
Quinoa má také vysoký obsah železa, vitamínů B, hořčíku, fosforu, draslíku, vápníku a vitamínu E. Není divu, že lidé často nazývají quinoa superfood.
Před psaním tohoto blogu jsem nikdy nejedl nebo nevaril quinoa dříve, než abych byl upřímný, jen jsem se držel pokynů z obalu o tom, jak vařit. Ukázalo se, že je opravdu snadné vařit.
Jen se mi líbí textury quinoa. Myslím, že to chutná lépe než cous cous a pokud se vám líbí vaše quinoa docela měkké, pak můžete přidat trochu víc vody k vaření, ale pokud se vám líbí trochu al-dente pak snížit množství vody, kterou používáte k vaření.
Quinoa není typické jídlo v čínské kuchyni, takže řeknu, že toto jídlo je trochu jako čínské maso západní typ jídla. Používám marinády v tomto místě pro kuřecí nohy opravdu často a můžete použít marinády s téměř jakýmkoliv druhem masa. Můžete také pokrýt mouku moukou, vařenými vejci a strouhankou, abyste mohli maso smažit po marinování. Můžete také pečeme v troubě a oba způsoby budou opravdu dobře chutnat. Pokud nejste fanouškem kuřecích stehen, můžete místo toho použít kuřecí prsa.
To, co často dělám, abych šetřil čas a potíže, je koupit pár kuřecích stehen nebo kuřecích prsíček, v závislosti na tom, co si oblíbím, a marináda tímto způsobem pak rozdělíme na menší části. Pak je vezmu v mrazničce, uvolní je a to je večeře vyřízená alespoň na pár jídel.
Jedná se o ideální týdenní večeři nebo oběd pro každou domácnost.
Článek o tom, jak vykostěné kuřecí nohy
Co budete potřebovat
- 2 celé kuřecí stehna, včetně stehna a paličky. Vykostěné
- 3 1/2 oz (100 g) bílé quinoa
- 16 fl. oz. (500 ml) vařící vody pro vaření quinoa
- 3/2 unce (100 g) okurky, nakrájíme na polovinu a tlustý plátek (asi 0,5 cm tlustý)
- 6 až 8 cherry rajčat, nakrájíme na polovinu
- Marináda pro kuřecí nohy:
- 1 polévková lžíce
- lehká sójová omáčka
- 1 čajovou lžičku
- tmavá sójová omáčka
- 1/2 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1/4 čajové lžičky hrubého černého pepře
- Koření na salát Quinoa:
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 vápno, kůru a šťáva
- 1/2 čajové lžičky demerara cukru
- 1 lžíce oleje na vaření
Jak to udělat
Postupy:
- De-kosti kuřecí stehna a marináda se všemi kořením z lehké sójové omáčky na hrubý černý pepř po dobu nejméně 30 minut. Doporučuji vám marinádu přes noc, pokud můžete, protože vše bude chutnat mnohem lépe.
- Postupujte podle pokynů na obalu quinoa. Oplachoval jsem quinoa pod studenou vodou několikrát, abych umyla hořkost quinoa.
- Potopal jsem quinoa ve studené vodě po dobu pěti minut a úplně vypustil vodu. Vložte vroucí vodu a quinoa do hrnce a nejprve je vařte. Pak se obraťte na nejnižší teplotu, vařte a zakryjte quinoa, dokud je voda téměř suchá a quinoa je jemná. Pak je připraven (to bude trvat asi 15-20 minut).
- Použijte vidličku k uvolnění quinoa a promícháme se všemi kořeními ze soli na olivový olej. Pak nechte stranou vychladnout.
- Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C.
- V pánvi nebo pánvi zahřejte trochu oleje. Umístěte kuřecí stehna kůží dolů a smažte každou stranu po dobu 2 minut, poté vložíte do trouby a pečeme 10 minut.
- Použijte zbývající olej v pánvi pro rychlé smažení okurky a cherry rajčat na 20 sekund.
- Smíchejte krok 6 cherry rajčata, okurky, nakrájený koriandr a mátou s quinoa.
- Nechte kuřecí nohy trochu ochladit, pak nakrájíme a podáváme s nějakým salátem quinoa.
- Tuto talíř můžete zdobit některým nakrájeným koriandrem, mátou a nějakým vápnem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1530 |
| Celkový tuk | 79 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 32 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 3,814 mg |
| Sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 147 g |