Ano, můžete grilovat řepu! Horký oheň grilu vyvine zemní sladkost řepy s přidaným náznakem kouřové chuti a téměř kandovaným nátěrem. Grilovaná řepa dělá lahodný a krásný doplněk ke každé grilované zeleninové talíři . Jiné recepty vám zabalí řepku ve fólii, která je opravdu jen napařováním nebo pražením na grilu, ne opravdu grilováním. Úplně sladká síla skutečného grilování je klíčem k jejich odvolání.
Co budete potřebovat
- 4 střední řepa
- 1 lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje
- Sůl pro kropení podle chuti
Jak to udělat
- Zahřejte uhlí nebo plynový grill na středně horké (měli byste mít možnost držet ruku asi o centimetr nad roštem na vaření po dobu asi 2 sekund) - pokud je gril příliš horký, řepa se bude spálit, než budou vařit. Pokud potřebujete horkější gril k vaření jiných věcí, vařte řepu na chladnějších okrajích grilu.
- Zatímco se gril ohřívá, odlupuje a rozřezává řepu.
- Řepte řepu s olivovým olejem nebo rostlinným olejem * nebo * dát plátky do velké misky, mrkněte s olejem a házet, aby papír rovnoměrně pokrýval.
- Umístěte řepu na gril a lehce posypeme solí, pokud se vám líbí. Při použití plynového grilu uzavřete kryt. Kuchařte 8 až 10 minut, otočte řepu a pokračujte v vaření, dokud nebude řepa jemná a grilovaná, dalších 8 až 10 minut.
- Podáváme řepu horkou, teplou nebo při pokojové teplotě. Zkuste je dodat dalším olivovým olejem, pokud chcete. To je také skvělý čas pro použití jakýchkoli olejů z ořechů (ořešený olej z ořechů nebo olej z ořechů, zvláště), protože dokonale doplňují zemitou, přesto sladkou chuť grilované řepy.
A je to. Je to opravdu jen nakrájení řepy a nastavit je na grilu, dokud nejsou něžné!
Variace
Grilovaná řepa je dobrá jako je, možná s dalším posypením soli, aby se ukázalo, jak sladké jsou, ale pokud máte pocit, že je oblékáte, existuje spousta možností. Používejte je hodně, jako byste použili praženou řepu . Několik způsobů, jak začít přizpůsobit grilovanou řepu podle vašeho vkusu:
- Pokrm z nakrájených čerstvých bylinek dodává barvu a svěžest (máta je zvláště krásná).
- Rozpadaný sýr čerstvých a bílých odrůd, jako je cojita nebo feta nebo ricotta, popředí kouřovou chutí.
- Získejte odvážný tvar s trochou modrého sýra.
- Přidejte některé opečené nakrájené ořechy, jako jsou ořechy nebo lískové oříšky.
- Trochu citrónové nebo pomerančové kůry je vždy dobré s řepou.
- Už jsou sladké, ale můžete to ještě více přinést tím nejsvětlejším mrknutím medu nebo javorového sirupu (dávejte pozor, lidé mohou začít zažívat cukrovou řepu jako dezert, pokud jdete touto cestou!).
- Použijte je v salátu se silnými, pepřovými zelenkami jako rukolou nebo žeruchou.
- Přidejte je na místo nakrájených rajčat v sendviči a hamburgery - Bacon Beet Burger někdo? Nebo co BLB (slanina, salát a řepa)? Může to znít divně, ale je to skvělé.
Nezapomeňte, že tyto myšlenky můžete také vždy promíchat a přizpůsobit se!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 30 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 67 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |