01 ze dne 04
Snadné kroky k pečené pečeně
Celá pražená řepa. Foto © Foodcollection RF / Getty Images Pražená řepa zesiluje jejich chuť, vyvine svou zemitou sladkost a dělá jejich odlupování tak snadné, jak se odloupají od přebytečného svetru. Stejně jako pečení všeho, je to docela jednoduché. Tato příručka krok-za-krokem dokazuje tento bod!
02 z 04
Začněte s čerstvou, pevnou řepou
Čistá, čistá řepa. Molly Watsonová Začněte s řepou, která je pevná a cítí se těžká pro svou velikost. Pokud je řepa přichycena s zelenými, přilehlé zeleniny, umyjte je a vyhrajte je k dalšímu použití (můžete zelenou řepu, stejně jako jiné zelené, jako je špenát nebo chard).
Vypláchněte veškeré nečistoty nebo zbytky z řepy - může být zapotřebí vyčistit některé řepy - a přidejte řepu na velký kus hliníkové fólie a předehřejte troubu na 375F.
Před pražením mrznou řepu trochu oleje. Olivový olej je dobrou volbou, ale olej z řepkového oleje nebo repkový olej funguje stejně dobře. Pokud chcete, posypeme i cukrovou sůl.
Poznámka: Pokud plánujete udělat salát s praženou řepou, neváhejte zde použít spoustu oleje - v obvazu můžete použít olej naplněný řepou.
Chcete-li rovnoměrně opékat řepu, sklopte fólii a přitiskněte je k uzavření stran. Pomáhá jim udržet vlhkost, ale také pomáhá udržovat silně znečištěné šťávy, které budou vypouštět při pražení a vyčistí.
Pečená řepa až do nabídky. Doba, kterou to bude trvat, se může značně lišit v závislosti na různých faktorech:
- velikost řepy
- jak je řepa
- pokud jsou v troubě jiné věci
- jak čerstvá je řepa (čerstvé řepy rychleji vařit)
U menších řepic, začněte je kontrolovat na něžnost poté, co bylo praženo asi 25 minut. Větší a starší řepa může trvat až hodinu.
Poznámka: Řepa jsou poměrně flexibilní vegetariáni, pokud máte něco v troubě kdekoli mezi 325F a 425F, řepa bude šťastně pražena při této teplotě vedle toho, co už vaříte, bude to trvat déle při nižších teplotách.
03 ze dne 04
Nechte řepu ochladí
Pečená řepa připravená k oloupání. Molly Watsonová Odstraňte z rýže řepu, když jsou něžní (měli byste je moci snadno proniknout vidličkou). Otevřete fóliový balíček a nechte je sedět, dokud nejsou dostatečně ochotní zvládnout.
04 ze dne 04
Peel Pečená řepa
Pečená řepa, připravená k jídlu. Molly Watsonová Když je řepa dostatečně chladná na to, aby to zvládla, sklouzněte. Pokud se vám líbí, můžete použít nože, ale můžete si také uvědomit, jak snadno vypadají peelingy jen trochou prstů.
Podáváme oloupanou praženou řepu, jak je, s mrholením olivového oleje a posypem soli. Nebo je nakrájejte a použijte je v salátech - to jsou 10 řepné saláty, které vám pomohou začít.
Pečená řepa je obzvláště chutná s vysoce aromatickými, ale krémově bílými sýry; feta a kozí sýr jsou vynikající volbou. Také se spojí s praženými ořechy jako ořechy nebo lískové ořechy, stejně jako čerstvé bylinky, jako je kopr a petržel.
Řepa dobře pracuje s jinými sladkými ovocemi a zeleninou, zejména pomeranči, broskvemi a rajčaty, které mají všichni pocit sladkosti, která poměrně pěkně zahájí řepu.
Nechtěla si udělat salát? Polévka z kukuřice je chutná, stejně jako polévka z chlazené řepy .