Sezónní průvodce pro čerstvé aljašské produkty
Aljašská vegetační sezona je sladší, protože je velmi krátká. Ovoce a zelenina vypěstovaná v aljašském regionu je uvedena níže. Můžete také vyhledat produkce podle období ( jaro , léto , podzim , zima ). Jak to všichni Aljašci budou vědět, je to obecný průvodce: specifika pro vaši oblast se budou lišit v závislosti na roce a na tom, zda jste v Juneau nebo Nome, Anchorage nebo Fairbanks. To znamená, že takový velký stát s takovými omezenými vegetačními obdobími je velmi dobrým důvodem k rozšíření definice "místních", aby vyhovovaly podmínkám!
Podívejte se na Aljašku místní potraviny pro více. Pokud jste na Aljašce nebo jste jen na návštěvě, jedna z věcí, které můžete považovat za nejpozoruhodnější, zejména mimo velké města, je míra, v níž tolik lidí roste, loví, loví a krmí vlastní jídlo. Z tohoto důvodu je konzervace potravin oblíbená, od konzervování až po sušení, mrazení až po slanění.
Jablka, pozdní srpen a začátek září
Fazole, od konce července do začátku září
Řepa, srpen a září (dostupný chladný sklad z místních zdrojů do jara)
Borůvky, od konce července do začátku září
Brokolice, červen až září (dostupný chladný sklad z místních zdrojů do zimy)
Bruselové výhonky, pozdní od srpna do září (dostupné chladné skladiště z místních zdrojů do zimy)
Zelí, pozdní červenec až září (do chladného úložného prostoru z místních zdrojů do prosince)
Mrkva, srpen a září (k dispozici v chladném úložišti z místních zdrojů do dubna)
Květák, červenec až září (dostupný chladný sklad z místních zdrojů do zimy)
Celer / Celer kořeny, srpen a září
Celer, srpen a září
Okurky, červen až září
Rýže , od konce července do začátku září
Angrešt, koncem srpna až začátkem září
Zelení, koncem června až začátkem září
Zelená cibule / škeble, pozdní červen až září
Šalát, koncem června až září
Lingonberries, srpen do začátku září
Cibule, srpen a září (celoročně dostupné chladírenské sklady z místních zdrojů)
Hrách, od konce července do začátku září
Brambory, pozdní červenec až září (celoročně dostupné chladné sklady z místních zdrojů)
Ředkvičky, červenec až září
Maliny, koncem července do začátku srpna
Rebarbora, srpen až říjen
Rutabagas, srpen a začátkem září (dostupný chladný sklad z místních zdrojů do zimy)
Salmonberries , červenec a srpen
Špenát, červen až září
Jahody, červenec až září
Letní squash, červenec do začátku září
Rajčata od června do začátku září
Řepky, srpen a září (dostupné studené skladiště z místních zdrojů na jaro)
Zimní squash, září a říjen (dostupný chladný sklad z místních zdrojů v zimě
Zucchini, červenec do začátku září