Snadná cesta ke mrkvovému pádu (bez speciálního vybavení)
Existuje více než jedna cesta k páření mrkve. Zatímco metoda parního koše je nejklasičtější a nejoblíbenějším je použití mikrovlnné trouby, existuje silný argument, který je třeba udělat pro jednoduše páře mrkve v pánvi s trochou vody. Žádné speciální vybavení a minimální vyčištění. To znamená, že metoda "v pánvi" vyžaduje, abyste poznali vaši vařičku a vařičku (a způsob, jakým se vzájemně ovlivňují) poměrně dobře, aby se mrkev páře a nehnul.
Všechny tři způsoby, které následují, vedou k lahodně jednoduše dušenému mrkvu.
Jedna poznámka: rovnoměrně vařené mrkve závisí na tom, že všechny mrkve nebo kousky mrkve mají stejnou velikost, a proto je třeba ořezávat a stříhat.
Jak parní mrkev v pánvi
Přiveďte špinavou 1/2 palcovou slanou vodu do vaření ve velké pánev nebo v sauté pánvi. Přidejte mrkev (malá mrkev může být ponechána celá, ale obecně je budete chtít nakrájet předtím, než je zahustíte), zakryjte a vaříte, dokud mrkev nebude citlivá na kousnutí a voda se odpaří asi 5 minut. Chcete mrkvu trochu citlivější? Jednoduše je vařte déle!
Jak parní mrkev v košíku parního pásu
Klasická metoda páře používá parní koš nebo vložku. Přiveďte asi pětinu vody do varu na dně hrnce, do kterého zapadne váš koš nebo vložka. Přidejte nakrájenou a / nebo nakrájenou mrkev do koše na parní lázně, nastavte na vroucí vodu , kryt a páru, dokud nebudete kousat, znovu o 5 pro chutné a až 10 minut pro plnou mrkev.
Větší kusy mrkve budou potřebovat více času, takže řezte mrkev odpovídajícím způsobem.
Jak parní mrkev v mikrovlnné troubě
Vápno mrkev v mikrovlnné troubě je jistě rychlé a pohodlné. Je však třeba poznamenat, že je obtížnější získat jakoukoliv zeleninu v páru na přesné a rovnoměrné množství mikrovlnné trouby, než jakou používá některou ze dvou výše uvedených metod.
Zvažte sebe varování.
Slepené, oloupané a nakrájené mrkve položíme vodou, která se stále drží na nich ve velké misce, a malá vodní voda by se měla na spodku misky tvořit poměrně rychle. Pokud nevidíte vodu na dně mísy, přidejte lžíce vody. Miska zakryjte víčkem nebo deskou, která je bezpečná v mikrovlnné troubě (vyhněte se plastovému obalu v mikrovlnné troubě) a vařte na vysoký výkon po dobu 1 minuty. Zkoušejte něžnost a opakujte v 30sekundových intervalech, dokud mrkev nevypláchne podle vašeho přání. Mrkev, která je v mikrovlnné troubě, může vyžadovat trochu vypouštění nebo vysychání v závislosti na tom, kolik kapaliny používáte a jak moc je vaše mikrovlnná trouba.
Jak podávat mrkev s párou
Ty si ale vaříte, udržujte věci klasické a podávejte mrkev na vařičku s patinou másla a posypou soli (a čerstvě mletého černého pepře, pokud se vám líbí).
Jsou také dobře chlazené a podávané s klasickým garlicky aioli .