4 metody pro vaření divoké rýže
Divoká rýže se snadno vaří. Před nákupem je dobré vědět, že doba vaření se může značně lišit v závislosti na tom, jak byla divoká rýže sušena a jak dlouho byla uložena. Bez ohledu na to, kterou metodu si vyberete, vždy opláchněte divokou rýži ve studené vodě před vařením a vězte, že 1 šálek surové rýže nevyrábí 3 až 4 šálky vařené divoké rýže. Pak vroucíte, parou, pečte nebo mikrovlnami do dokonalosti pomocí těchto jednoduchých kroků:
Jak Vařit divoké rýže
Vaření je klasické, někteří mohou říci, že se dostanou k tomu, aby se divoká rýže připravila k jídlu. Jedním z důvodů, proč je tak populární, kromě toho, jak je to snadné, je, že vařená divoká rýže má tendenci mít jemné, ale neporušené jádra (ideální pro kuchařský tvar jako tento salát z divokých rýžových brusinek). Vaření také dává kuchaři trochu větší kontrolu nad strukturou než páření, takže je také to, jak se rýže dostane do uklidňujícího houby v této divoké rýži.
Přiveďte 6 šálků vody k varu. Přidejte 1 čajovou lžičku jemné mořské soli a 1 šálek divoké rýže. Přineste vše zpět k varu, než snížíte teplo, abyste udrželi nízkou teplotu varu. Vařte, dokud není rýže jemná, asi 45 minut. Vypusťte rýži v sítu nebo v jemné síťovce.
Jak Steam divoké rýže
Rajská divoká rýže má mnoho popadnutých jader a velmi jemnou strukturu.
Ve středním hrnci přiveďte do varu 1 šálku divoké rýže, 3 šálky vody a 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli. Zakryjte, redukujte teplo a udržujte stálou teplotu.
Vařte, až bude rýže jemná a jádra se otevřou. V závislosti na tom, jak byla rýže vyléčena a jak je stará, bude trvat 45 až 60 minut. Odkryjte rýži a nafoukněte ji vidličkou. Přidejte dalších 5 minut a občas promíchejte. V případě potřeby vypusťte přebytečnou kapalinu.
Jak pečeme divoký rýž
Jedná se o skvělou metodu, která se často používá při výrobě divokých rýžových sýrů nebo této slané divoké rýže a klobásy, ale funguje stejně hezky (s krásným ručním prvek) při vaření základní divoké rýže.
Kombinujte 1 šálek divoké rýže se 2 šálky vroucí vody nebo vývaru a sůl na ochutnávku v 2-kvartrovém pekáči s pevným víkem. Zakryjte a pečte při teplotě 350 ° F po dobu 1 hodiny. Zkontrolujte divokou rýži. Přidejte více vody nebo vývaru, je-li potřeba, a rýže namočte vidličkou. Pokračujte v pečení, dokud je rýže jemná a stále vlhká, asi 30 minut.
Jak Microwave Wild Rice
Tato metoda zanechává trochu žádoucí: není to všechno tak rychlé a může být obtížné získat správnou strukturu. To znamená, že někdy je to mikrovlnná trouba, a člověk určitě může vařit divokou rýži v jednom.
Skočte 1 šálku divoké rýže a 3 šálky vody nebo vývaru a 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli v zakrytém 2kilovém skle nebo jiném mikrovlnném kontejneru. Mikrovlnná trouba na plný výkon po dobu 5 minut. Mikrovlnná trouba na 50% výkonu po dobu 30 minut. Nechte stát 15 minut a ochutnejte - divoká rýže by měla být citlivá. Pokud tomu tak není, mikrovlnnou troubu po 2 minuty, dokud to není. Vypusťte, je-li to nutné.
Bonusová metoda: Pop It!
Je také možné vypustit divokou rýži způsobem, jakým vyskočí popkorn. Výsledkem jsou křupavé jádra, které jsou perfektně použity jako obloha na saláty (je to zvláště dobré na kale saláty ) nebo posypané na krémovou divokou rýžovou polévku .
Podívejte se, jak zde tvořit divokou rýži .