Tato pečená plněné squash je vynikající alternativou k oslazené squashu a je to snadná příprava. Hovězí maso je lehce ochucené rajčaty a nádechem skořice.
Servírujte plněné squash s házeným salátem nebo rýžovou miskou. Pečené brambory je možné vařit ve stejné troubě spolu s squash.
Podívejte se na odborné tipy pod recept na verzi Tex-Mex s černými fazolemi, kukuřicí a práškem z chilli.
Co budete potřebovat
- 2 médium
- žalud squash
- 1 libra štíhlé mleté hovězí, kulaté nebo sklíčidlo
- 1/4 šálku nakrájené červené nebo zelené papriky
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- Dash pepř
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 can (14,5 unce) nakrájené rajčata
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 1/4 čajové lžičky skořice, volitelné
Jak to udělat
- Řadit pekáč na 9 až 13 palců s fólií; lehce namažte fólii nebo nastříkejte nelepivým olivovým olejem nebo sprejem na vaření . Ohřívejte troubu na 350 F.
- Nakrájejte squash do poloviny podélné a vysušte semena. Stříkané strany postříkejte postřikem olivového oleje nebo sprejem na pečení a položte na fólii stranu seříznutou dolů. Přidejte do nádoby asi 1/2 palce vody, pak kryt fólií. Pečte po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud ne.
- Ve velké pánvi nad středním ohněm nakrájejte zemní hovězí maso s paprikou a cibulí, míchat, dokud hovězí maso již není růžové a zelenina je jemná. Vypusťte a odstraňte přebytečné tekutiny. Přidejte pepř, sůl, rajčata, petržel a skořici, pokud je používáte. Cook, míchání, dokud horký a bublina.
- Nakrájejte mleté hovězí maso a směs rajčat do skořápky. Vyjměte plněné squash do pekáče.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut nebo až do horké teploty.
Expertní tipy
- Přidejte špetku drceného mírného cheddar nebo cheddar jack sýrem na plněné squash asi 5 minut před tím, než je hotovo.
- Tex-Mex Stuffed Acorn Squash : Snižte hovězí maso na 1/2 libry; hnědé mleté hovězí maso, cibuli a papriky a pak přidejte 1 kávu (15 uncí) vyčerpaných černých fazolí a 1 kávu (12 uncí) vysušených kukuřičných jader. Ochutnejte sůl a pepřem a 1 1/2 čajové lžičky chilli. Přidejte rajčata. Vynechte skořici a v případě potřeby vyměňte petržel s koriandrem. Stuff squash a pečte podle pokynů. Nejlépe s drceným čedarem, pepřovým jack nebo mexickou směsí sýrů asi 5 minut před tím, než je hotovo.
Mohlo by se Vám také líbit
Acorn Squash a jablečná polévka
Acorn Squash s plněním jablek a hovězího masa
Jak se opečeme Butternut Squash
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodík | 107 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 34 g |