Jedna špagetová večeře s hrncem obsahuje extra vodu, kterou těstoviny absorbují během vaření. Jedná se o jednoduchou večeři s večeří a dělá chutné a uspokojující rodinné jídlo. Skutečnost, že špagety vaří ve stejné nádobě s omáčkou, znamená, že je méně zásobníků a nádobí a méně vyčištění, což je uvítací bonus, když máte náročný program. A není třeba vypustit těstoviny!
Můžete si vybrat přísady podle vaší chuti. Přidejte asi 1/2 šálku nakrájené papriky do nádoby spolu s cibulí a česnekem. Houby jsou také skvělou volbou. Nebo, pokud se cítíte trochu záludný, přidejte drcenou mrkev nebo malou cuketa. děti si ani nezapozorují na další zeleninu v omáčce. A s množstvím zeleniny v omáčce můžete dokonce vynechat maso.
Pro extra-masovou omáčku použijte 1 až 1 1/2 libry zemního hovězího masa. Italská klobása je dobrou alternativou k hovězímu masa, nebo můžete použít část italské klobásy - odstraněné z pláště - a částečně mletého hovězího masa. Zemní krůtí je další možností, pokud chcete omezit vaše červené maso.
Pokud máte rádi špagety na pikantní straně, zvětšete kajenskou papriku nebo přidáte 1/2 čajové lžičky na 1 čajovou lžičku drcených vloček červené papriky.
Podáváme špagety s plátky opečeného česnekového chleba a zapečeného salátu .
Co budete potřebovat
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3/4 libra mletého hovězího masa
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
- 1 čajovou lžičku sušené bazalky (nebo 1 lžíci čerstvé)
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 2 šálky vody
- 1 1/2 šálky marinárkové omáčky (nebo oblíbené komerční špagetové omáčky)
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 12 uncí tenké špagety (suché, nevařené, rozbité na třetiny)
- Košerová sůl a mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 šálek strouhaného parmezánu
Jak to udělat
- Ohřejte olivový olej ve velké pánvi nebo holandské troubě na středním ohni. Rozemleté mleté hovězí maso do nádoby a vařit po dobu 2 až 3 minut, míchání často.
- Mezitím oloupeme cibuli a česnek. Cibuli jemně nakrájejte a česnek česneme. Přidejte cibuli a česnek na zemní hovězí maso. Pokračujte v vaření, dokud je cibule průhledná a hovězí maso již není růžové. Vypusťte a odstraňte přebytečný tuk. Přidejte kajenský pepř, bazalku a oregano; míchat.
- Do směsi hovězího masa přidejte 2 šálky vody, špagetovou omáčkou nebo marinarou, rajčatovou pastu a špagety; přivede k varu, často se míchá. Snižte teplo na středně nízkou teplotu a vařte asi 12 až 15 minut, nebo dokud špagety nejsou jen jemné a většina tekutiny byla absorbována.
- Vypněte teplo a zakryjte nádobu; nechte špagety stát 5 minut.
- Ochutnejte špagety a ochucte sůl a pepř.
- Podáváme špagety posypané sýrem parmazánem a vedle stolu podáváme parmezán.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodík | 994 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 43 g |