Špíz pečené kuře na grilu perfektně na vašem rotisserie
Proč se kuřátko stalo tak oblíbeným? Nejenže najdete tyto zlaté, pečené ptáky prodávané v restauracích, ale mnoho trhů má řadu jich připraveno, abyste se doma a jíst. Dokonce i velké skladiště je prodávají. Proč? Protože jsou snadné, zvláště pokud máte peníze a poptávku koupit jednu z těch obřích pečicí trouby, které mohou vařit 50 ptáků najednou.
Existuje samozřejmě i další důvod.
Rotisserie kuře je fantastické, pokud je vařeno správně. Takže jak rotujete kuře správně? Existují určité kroky, jak grilovat kuře domácího pečiva, které budete chtít následovat. Ale nejprve zjistíte, že pár tipů může váš pták stejně chutné jako v obchodě.
Je to prostě jako pražení
Především si pamatujte, že vaření pečiva je formou pečení. Pečení něčeho jednoduše znamená vložit do pece nezakryté. Umístění ptáka na grilu s víkem dolů je pražení.
To, co rotace dodává v první řadě, je dokonce i vaření. Protože pták je neustále v rotačním stavu, bude vařit rovnoměrněji.
Vlhký, ale ne tučný
Nejlepší částí této techniky je, že kuřecí kolečko je samoopohnuté. Otáčení udržuje džus pohybující se kolem ptáka a drží vlhkost na místě. Kuchyňské kuřecí maso bude hbitější než ten, který byl jednoduše pečený v troubě.
Pravděpodobně konečným důvodem popularity kuřecího pečiva je obsah tuku. Umístěním kuřecího masa do pečicí trouby, kde se může tuk spláchnout spíše než ve fritéze plné oleje, dochází k drastickému snížení tuku. Výsledkem je zdravější, štíhlejší kuřecí maso, které má skvělou rovnováhu mezi libovým masem a tukem.
Není suchý, ale také není smažený.
Znát vaše zařízení
Prvním krokem k pečiva vaření kuřat je mít nějaký druh pečiva a vědět, jak ji používat. To je místo, kde se tato uživatelská příručka hodí. Ujistěte se, že jste si je pečlivě přečetli a abyste pochopili základní rysy vybavení grilování. Nechcete, aby se něco stalo špatně, zatímco vaše kuře je na šveste.
Připojování ptáků
Nejlepší je začít s čerstvým - ne zmrazeným - celým kuřem. To opravdu dělá velký rozdíl a po tom, další věc, která je třeba zvážit, je koření.
Marinády, suché chlupy a džbány budou dobře fungovat s kuřecím grilem. Tradičně přemýšlíme o loupání masa na švestech, ale to může vést k spálení a vyžaduje větší pozornost. Samozřejmě, že budete chtít ještě během vaření bít, aby byl pták vlhký, ale dobrá marináda udělá víc k šťavnatému ptákovi, než když se při vaření omáčí omáčky.
Při použití marinád nebo kuřat na vaše kuře, udělat to nejlepší, aby si to pod kůži a na maso. Povrch pokožky pomůže, aby byl chutný, ale pro maso pod ním nebude hodně.
Díky těmto jednoduchým tipům jste připraveni spustit gril. Vychutnejte si tento zážitek a uděláte to kuřecímu chuť mnohem lépe.