Tento rybí polévka s pomalým sporákem je vyrobena z mražených, rozmrazených rybích filetů. Zajistěte si chléb s treskou, treskou, sumci, pollockem nebo podobnou pevnou bílou rybou.
Servírujte prací prostředek s ústřicovými krekry nebo krusty . Přidejte hodil salát pro uspokojující rodinný oběd nebo večeři.
Nebojte se s nějakou kukuřicí vyměnit za rybu a kukuřičný koláč nebo přidat nějaký celer. Můžete také přidat krevety nebo jiné mořské plody blízko konce doby vaření pro mořské plody.
Co budete potřebovat
- 2 libry zmrazené rybí filety (sumec, treska, atd.) Rozmražené *
- 1/4 lžičky slaniny nebo pruhované slané vepřové maso, nakrájené na kostičky
- 1 střední cibule, nasekané
- 4 středně červené brambory, loupané a kostičky
- 2 šálky vody
- 1 až 1 1/2 čajové lžičky kosher soli, nebo chuť
- 1/4 lžičky pepř
- 1 kávu (12 uncí) odpařeného mléka
Jak to udělat
- Nakrájejte rozmražené rybí filé na kousky o velikosti kousnutí a umístěte do pomalého sporáku.
- Kostičky skořápek nebo slané vepřové maso na malé kousky.
- Ve velké pánvi na středním ohni smažte slaninu nebo slanou vepřovou masu s nakrájenou cibulí, dokud nebude maso varené a cibule je zlatá. Vypusťte a odstraňte přebytečný tuk. Přeneste směs slaniny a cibule na pomalý sporák s kusy ryb. Přidejte na kostky brambory, vodu, sůl a pepř. Obalte a vařte na nízké po dobu 5 až 6 hodin, nebo dokud jsou brambory jemné.
- Přidejte plechovku odpařeného mléka a vařte další 30 minut na 1 hodinu nebo až do horké.
Rozmrazte mražené rybí filé v chladničce přes noc. Chcete-li rychle rozmrazit, vložte filé do plastového zásobníku na potraviny. Zatlačte co nejvíce vzduchu ze sáčku a pak sáček utěsněte. Umístěte tašku s rybami do velké misky. Rybu zakryjte studenou vodou a ryby ponořte ponořenou do něčeho těžkého. Velká jarní špagetová omáčka, salsa nebo džem bude fungovat dobře. Často měňte vodu, aby se udržovala na teplotě nižší než 40 F. Ryby je třeba rozmrazit za 30 až 45 minut.
Tipy a variace
- Namísto vody přidejte do pomalého sporáku moučníkový vývar nebo kuřecí maso (nejlépe nesolené).
- Přidejte asi 1/2 šálku nakrájeného celeru na pánvi s cibulí.
- Upečte asi 1/2 šálku nakrájené mrkve spolu s cibulí.
- Přidejte 1 až 1 1/2 hrnků kukuřičných kukuřiček do nádoby.
- Přidejte 4 polévkové lžíce másla do zákusku spolu s odpařeným mlékem.
- Přidejte do nádoby malou plechovku mletých škeblí spolu s rybami.
- Přidejte 1 lbs středně oloupaných a odkapaných krevet s odpařeným mlékem a pokračujte v vaření, dokud nejsou krevety neprůhledné.
Mohlo by se Vám také líbit
Pomalý sporák Manhattan-style Clam Chowder
Krémová rybí polévka s treskovkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodík | 870 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 14 g |