Tato grilovaná suchá směs koření z populární restaurace Texas je skvělá na grilovaných steaky. Tato směs bude stačit pro 6 steaků. Receptura je snadno vynásobena, takže si můžete připravit dávku, kterou budete mít po ruce. Uchovávejte jej v chladném, tmavém místě v uzavřené skleněné láhvi po dobu 1 měsíce.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce papriky
- 1/2 čajové lžičky kari
- 1 lžíce chilli prášek
- 1/2 čajové lžičky suché hořčice
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky sušených tymiánových listů
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky kajenské pepře
- 1 čajovou lžičku
- zemský kmín
Jak to udělat
Smíchejte papriku , kariový prášek, chili prášek, suchou hořčici , koriandr , pepř, cukr, tymián , sůl , kajen a kmín společně. Rozkrojte na kusy hovězího masa, jako jsou T-kosti, panenky, špičatá svíčková a špička. Grilujte nebo vypijte 3 až 4 palce od tepla 10 až 13 minut pro středně vzácné.
Recept Zdroj: Dean Fearing, šéfkuchař, The Mansion on Turtle Creek, Dallas, TX
Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 20 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 46 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |