Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Deformace, Cobbler a ostatní 3 Cs
Když máte čerstvé nebo konzervované ovoce a chcete udělat jednoduchý vařený dezert, který není koláč nebo koláč, jak to říkáte? Existuje několik různých termínů, které uvidíte jako název recepty: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, plus Grunts a Slumps.
Většina z nich je pečená, zatímco drtí mohou být vařené nebo dusené. Chcete-li dělat věci ještě horší, některé recepty se nazývají jedna věc (jako kobylka), ale jsou opravdu další (jako ostrý).
Nemůžete věřit, že název receptu je pravdivý tradiční podobě. Použijte tyto správné definice každého typu dezertu pro vyjasnění toho, co by mělo být nazýváno. Pak si užijte jeden s vaším ovocem.
Betty:
Tento pečený dezert se datuje do koloniálních časů. Nejběžnější Betty je Apple Brown Betty, která je vyrobena z hnědého cukru. Betty také žádá o masové chlebové omáčky.
Přezka:
Spony jsou pečené a obvykle se vyrábějí jedním nebo dvěma způsoby. Prvním způsobem je, že spodní vrstva je dortová podobná s bobulemi smíchanými dovnitř. Pak horní vrstva je drobivá. Druhou cestou je, kde je vrstva koláče na dně pánve, bobule jsou další vrstvou a vrchol je rozpadná směs. Blueberry Buckle je nejvíce převládající recept na Buckle.
Clafouti:
Jedná se o dezert, který vznikl ve francouzském venkově. Je to dezert, že ovoce je doplněno buď dortem nebo pudinkem.
Clafouti je často považován za pečený pudink.
Švec:
Plodová výplň se vloží do hluboké pekáče a nalepí těsto sušenky. Toto těsto může úplně zakrýt ovoce nebo může být spadlé do hrsti. Ať tak či onak, je šálek pečený.
Křupavý:
V tomto pečeném dezertu je plodová plnka pokryta křupavým vrcholem, který se rozpadá přes vrchol.
Často se používá ovesné vločky a můžete dokonce udělat ostrý s konzervovaným ovocem a okamžitou ovesnou vňou .
Rozpadat:
Stejně jako Crisp, topping je rozdrcený nad plodem plnění v pánvi a pak je pečené. Zatímco lupínky často používají ovesné vločky, rozpadají často mouku.
Pandowdy nebo Pan Dowdy:
V této pečené misce najdete obě hláskování. Těsto je na vrcholu ovoce a přesto, že je roztočeno, končí drobivé. Melasa může být použita jako sladidlo pro rustikální dotek.
Grunt:
Grunt je dušená nebo pečená ovoce. Sušené těsto se přelévá a položí na ovoce. Jméno Gruntu mohlo pocházet z hluku, který lidé udělali při jídle. Grunty jsou také známé jako Slumps, ačkoli poklesy mohou být doručeny obrácené.
Ztráta:
Tento dezert je stejný jako Grunt, kromě toho, že je servírován obráceně na servírovací talíři, podobně jako pandowdy.