Rødgrød med fløde , červený bobulový pudink se smetanou, je charakteristickým dezertem Dánska.
Použijte tortové bobule jako červené rýže, pokud je najdete. Používáte-li místo toho jahody, snižte množství cukru, takže není příliš sladké. Existují zdánlivě neomezené variace a mnoho receptů zahrnuje také rebarboru.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 liber červené bobule nebo ovoce (červená
- rybíz , černý rybíz, maliny, jahody, rebarbory nebo kombinace)
- 3 šálky vody
- 1 šálek cukru
- 1/4 šálku bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu, rozpuštěný v 1/2 šálku studené vody
- 1 šálek těžkého krému, prostý nebo šlehaný s 1 polévkovou lžící
- vanilkový cukr
Jak to udělat
- Očistěte ovocný džus. Pokud používáte rebarboru, nakrájejte ho na 1-palcové kusy.
- Umístěte ovoce do nereaktivní pánve a zakryjte 3 šálky vody. Přiveďte k varu a snižte teplo na středně nízký a opeřte, dokud se ovoce nerozpadne.
- Odstraňte z tepla a deformace šťávy přes plátno nebo síto s jemným okem. Zlikvidujte semeny bobulí.
- Vraťte džus k zahřátí, zamíchejte cukr a přivést k nízkému bodu varu.
- Snižte teplo na médium a přidejte rozpuštěnou bramborovou mouku nebo kukuřičný škrob kvůli zahuštění. Směs míchat neustále, dokud se nezačne gelovat na konzistenci těžkého sirupu.
- Odstraňte z tepla, nalijte do jednotlivých servírovacích misek, zakryjte přiléhajícím obalem a nechte ochladit po dobu nejméně 2 hodin a až dvou dnů.
- Podáváme chlazené buď hladkou nebo šlehačkou sladeným vanilkovým cukrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 670 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodík | 16 mg |
| Sacharidy | 121 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 16 g |