Idlis - pikantní rýžové koláče - byly uvedeny do jižní indické kuchyně kolem roku 1250 a pravděpodobně pocházely z Indonésie. Od té doby se tyto koláče staly populární daleko za jihoasijskou zemí; kuchaři a domácí kuchaři představili mnoho variací, včetně vařeného jablka a smažených rýžových koláčů, které můžete provést s tímto receptorem. Toto jídlo je tak snadné a dobře se podává s sambarem nebo jižní indickou kokosovou chutney .
Co budete potřebovat
- 8-10 idlis na čtvrtiny
- 6-8 listy kari
- 1 čajová lžička hořčice
- 1/2 čajové lžičky
- turmerický prášek
- 2 suché červené chilli
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce zeleninového, řepkového nebo slunečnicového oleje na vaření
Jak to udělat
- Olej zahřejte v pánvi s těžkým dnem na středním plameni.
- Přidejte kari listy, sušené červené chilli a semínka hořčice a vařte, dokud se pokosování nezastaví.
- Přidejte kurkuma a prášek; dobře promíchejte.
- Smažte sůl a dobře promíchejte.
- Ozdobte čerstvě nakrájenými koriandrovými listy a podávejte