Testoval jsem spiralizátory a teď mě to nezastaví. Všechno je možným kandidátem na spiralizování (pokud hledáte ideální nudle, použijte tvrdou a hustší zeleninu). Klikněte sem a podívejte se na některé z modelů, které se mi líbily. A pak pro více lahodných receptů, jak využít transformovanou zeleninu, klikněte sem .
Použil jsem 4 lopatky na stroji, který jsem použil, což udělalo zeleninu do jemného julienna. Opravdu je můžete spiralizovat tak, jak se vám líbí; prostě ujistěte se, že je jemně vaříte, jelikož mohou jít z jemného, přesně rozvařeného a rozpadajícího se velmi snadno.
Co budete potřebovat
- 8 šálků méně sodíku kuřecí vývar
- 1 šálek spirálovité cibule
- 1 šálek špirálovité butcherut squash
- 1 šálek špirálovitých sladkých brambor
- 1 (8-unce) balení čerstvé udon nudle (viz poznámka)
- 3 šálky drcené vařené kuře
- 1 jalapeno pepř, zaočkované a mleté
- 1 lžíci sójové omáčky nebo chuť
- 2 čajové lžičky sezamového oleje nebo chuť
Jak to udělat
- Přiveďte vývar na vařič ve velkém hrnečku se středně vysokým teplem. Přidejte cibuli, squash a sladké brambory a vařte na 4 nebo 5 minut, až se mlékají, upravte teplo tak, aby kapalina byla jemně vařená, ne vroucí.
- Zatímco vývar přichází k vaření, ohřejte další velký hrnec vody nad vysokým ohřátím a vaříme nudle podle pokynů obalu, dokud se téměř neuchovávají, asi 7 minut. Vypusťte, a když je zelenina ve vývaru téměř něžná, přidejte odkapané nudle, kuřecí maso a jalapeno, a dusíme vše po dobu dalších 2 minut, dokud nebude vše v pořádku. Mícháme sójovou omáčkou a sezamovým olejem a podávame horké v miskách.
Poznámka: Čerstvé udonové nudle jsou k dispozici v sekcích produkce mnoha supermarketů a samozřejmě v specializovaných a asijských trzích. Mají nádhernou tlustou, žvýkací a pružnou strukturu. Můžete také vařit jakýkoli druh suchého nudle, asijské nebo italské, a místo toho použijte.
Sesamový olej a sójová omáčka jsou dvě úžasné asijské ingredience se sponkami, když chcete přidat chuť k různým pokrmům. Podívejte se na mou asijskou ingredienci pro roubování spížů, kde uvážím některé skvělé omáčky a další, které se mi líbí. Ať už jsou vám známé nebo úplně nové, najdete pod každou složkou recepty, které můžete vyzkoušet doma.
Pro více recepty kuřecí nudlové polévky zkuste pikantní thajské kuřecí a rýžovou polévku nebo nejjednodušší zkrácenou kuřecí ramenovou polévku. Pro pohodlnější kuřecí polévku zkuste Avgolemono Polévku, která používá kuře a orzo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 1,595 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 30 g |