Tento hash je snadná mísa s těstovinou, která je vyrobena ze zbylé vepřové kotletky a vařených brambor na kostičky. Jedná se o chutný způsob, jak používat zbytky, a je to vynikající způsob, jak prodloužit stravu a učinit z nich příjemný rozpočet.
V tomto receptu se používá kondenzovaný krém s houbovou polévkou, ale krém z celeru by mohl být dobrým náhradníkem. Nebo se můžete chtít vyhnout zpracovaným potravinám a používat namísto polévky a mléka ochucenou středně bílou omáčku. Podívejte se na níže uvedený postup.
Hrach a mrkev v hašce z něj dělají dobře vyvážené jídlo a přidávají nějakou barvu. Kousek hotového hašu s nějakou extra paprikou a čerstvou nasekanou petrželkou. Házený salát nebo jednoduché oblečení zeleniny by znamenalo pěkný doplněk k jídlu nebo sloužil s hadicemi nebo kukuřičným chlebem.
Existuje spousta substitucí a variací pro tento všestranný hash recept a některé z nich jsem zahrnul do konce receptu.
Související recept: Easy Ham a Bramborový Hash
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/4 šálku nakrájeného celeru
- 3 lžíce másla nebo margarínu
- 1 plechový kondenzovaný krém z houbové polévky
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- Několik pomlček Tabasco omáčky nebo mleté červené papriky, nebo chuť
- 2 šálky nakrájené vařené vepřové maso (z pečené nebo kotlety)
- 2 šálky nakrájené vařené brambory
- 3/4 šálku zmrzlého hrášku nebo zmrzlého hrášku a mrkve, vařené (nebo zbylý hrášek)
- 1 čajovou lžičku papriky, plus více pro kropení
- Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- Volitelně: čerstvá nasekaná petrželka
Jak to udělat
- Ve velké pánvi na středně nízkém ohni roztát maslo nebo margarín. Cibulku a celer v másle upečte, dokud cibule není měkká, průsvitná a zlatá.
- Přidejte kondenzovanou polévku, mléko, omáčku Worcestershire a omáčku Tabasco nebo mletou červenou papriku na pánvi s cibulí a celerem. Míchejte, dokud nebude dobře promícháno. Přidejte vepřové maso, nakrájené brambory, vařený hrášek a 1 čajovou lžičku papriky. Vařte na nízké teplotě po dobu asi 10 minut nebo až do horkého a bublajícího. Chuť a přidat kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle potřeby.
- Před podáním posypeme paprikou a čerstvou nasekanou petrželkou.
Tipy a variace
- Vytvořte hash s jiným masem než vepřovým masem. Použijte zbylé pečené hovězí maso, nakrájenou šunku, jehněčí nebo hovězí maso.
- Namísto hrachu a mrkve používejte vařený hrášek, drcené nebo nakrájené mrkve, směsnou zeleninu, lima nebo kukuřici.
- Pokud je to žádoucí, přidejte 1/4 šálku nakrájené sladké červené nebo zelené papriky na pánvi s cibulí a celerem.
- Domácí bílá omáčka - V malé pánvi roztopte 3 lžíce másla. Přidejte 3 polévkové lžíce všestranné mouky pomlčkou mleté černé pepře a 1/4 čajové lžičky soli na máslo; vaříme, mícháme 2 minuty. Postupně přidávejte 1 1/2 šálku mléka a neustále míchání. Pokračujte ve vaření, dokud se omáčka nezhustí.
Mohlo by se Vám také líbit
Hovězí hadice Corned s volitelným zelím a mrkví