Tyto staromódní žlutozelené fazole jsou vařené se zázvorem, hnědým cukrem a melasou. Udělejte tento jednoduchý, ale chutný recept v pomalém sporáku a slouží jako příloha.
Co budete potřebovat
- 16 oz žluté oko
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 2 polévková lžíce. máslo
- 2 polévková lžíce. hnědý cukr
- 1/4 lžičky zázvor
- 1/4 lžičky suchá hořčice
- 1 lžička. sušené listy tymiánu
- 1/4 c. melasa
- Sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Pick up fazole, hledat malé skály a nedokonalé fazole. Zakryjte studenou vodou a namočte přes noc.
- V dopoledních hodinách přiveďte vařič na varnou desku. Smažte, dokud se plevy nepřikrčí, když na ně vyrazíte. Opláchněte horkou vodou.
- Polovinu fazolí vložte do nádoby na krokos. Posypeme poloviční cibulkou a bodkou s 1 polévkovou lžící másla. Opakujte s druhou polovinou.
- V misce kombinujte hnědý cukr, zázvor, hořčici, tymián, melasu a 1/2 šálku vody. Míchá se. Nalijte fazole. Přidejte více horké vody, aby se opláchl pohár a sotva zakryjte fazole. Zakryjte a vařte po dobu 7 až 9 hodin.
- Odstraňte poslední hodinu pokrmu, aby se ochladila, nebo ochlaďte a znovu ohřejte. Přidejte sůl, podle chuti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 12 g |