Tento jednoduchý hash - nebo domácí hranolky - je vyroben z vařených brambor. Hash je ochucený šunkou, cibulí, paprikou a trochou sušeného tymiánu. Je to jednoduchý recept na opravu, a to dělá příjemnou snídani, oběd nebo večeři. Použijte zbylé brambory nebo vařte dva středně velké brambory, abyste připravili recept.
Nebojte se použít celé nebo část červené papriky v misce pro extra barvu, nebo přidat do brambor několik zelených cibulí kromě nakrájené cibule. Nasekaná čerstvá petrželka by přidala chuť a barvu dobře.
Viz též
Corned Beef Hash
Smažené smažené brambory
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla nebo margarínu
- 2 brambory střední, loupané, vařené a nakrájené na kostičky *
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1/2 zelená paprika, jemně nakrájená
- 1 šálek jemně rozkrojené vařené šunky
- 1/4 čajové lžičky soli, nebo na chuť
- 1/8 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1/4 čajové lžičky sušeného rozdrceného tymiánu
Jak to udělat
Maso roztírejte ve velké pánvi na středním ohni.
Když máslo roztavilo a zastavilo pěnění, přidejte nakrájené brambory, cibuli, papriku a šunku; dobře promíchejte.
Vaříme, dokud není dobře zbarvené, mícháme a často se otáčíme. Smažte se solí a čerstvě mletým černým pepřem, ochutnejte a přidejte sušené rozdrcené tymián.
Slouží 6.
Kochejte dvěma středními bramborami a vložte je do hrnce. Brambory zakryjte studenou vodou a 1 čajovou lžičku soli.
Přivést k varu. Snižte teplo na médium, zakryjte pánvi a vařte asi 15 minut, nebo dokud nejsou jen citliví, když jsou propíchnuté vidličkou. Dokončí vaření v pánvi.
Tipy a variace
- Vymažte nakrájenou cibuli nakrájenou zelenou cibulí.
- Přidejte 1 lžíci čerstvě nakrájené petrželky na brambory těsně před dokončením vaření.
- Brambory kořenějte s některými cajunskými kořením. Nahraďte část soli a tymiánu s kořením Cajun (nebo kreolským).
- Používejte asi 3 až 4 šálky nakrájených mražených hash hnědých (rozmrazených) namísto zbývajících nebo vařených brambor.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 88 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 202 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |