Zbývající šunka je jako peníze v banku, protože existuje tolik způsobů, jak ji můžete použít v jídle. Navíc je dostatečně chutné, aby se protáhlo a používalo několik pokrmů. Zbývající šunka nebo šunka vytváří lahodné polévky a zásoby. Některé z možností zahrnují quiches, snídaňové pokrmy, krémové pečivo, sendviče, salátové pokrývky a bramborové pokrmy. Pokud máte hodně extra šunky, nakrájejte je na kosti a zmrazte je v jedné nebo dvou šálcích, které chcete použít v receptech.
Tato smetanová šunka je snadná jídlo a je vynikající na krémy nebo rýži nebo je podává na těstovinách, rýži, toastových místech, horkých štípaných sušenkách nebo pečených pečených těstích.
Šunka a omáčka jsou jednoduchou kombinací a je to docela všestranné. Nebojte na hrášku hrach a mrkve nebo přidávejte nějaký nasekaný pimiento pro extra chuť a barvu. Chřest nebo houby by byly vynikající i v omáčce. Pro bohatší omáčku přidejte spolu s krémem asi 1/2 šálku parmezánu.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla
- 1/4 šálku zelené cibule (nasekané)
- 2 lžičky čerstvé petrželky (mleté)
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku krému
- 1 1/2 až 2 šálky nakrájené šunky
- 1 1/2 šálky zmrzlého hrášku (rozmrazené, vařené a vysušené)
- 1/4 čajové lžičky soli, nebo na chuť
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- Volitelné: sýr parmazánu
Jak to udělat
- Plátky zelené cibule udržujte bílé a světle zelené části oddělené od tmavě zelené.
- Zahřejte máslo v hrnci na středně nízké teplotě. Přidejte zelenou cibuli (bílou a světle zelenou) a mletou petrželku a vařte po dobu 1 minuty. Mouku míchat až do hladkosti a bubliny. Cook, míchání, po dobu 2 minut.
- Postupně přidejte mléko a krém. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme.
- Mícháme do nakrájené šunky a vařeného hrášku spolu se slanou a pepřovou chutí.
- Ozdobte zbývajícími nakrájenou zelenou cibulí (tmavě zelenou) a parmazánem.
- Podávejte smetanou šunku na rýži, krutě, toasty nebo sušenky .
Variace
- Přidejte asi 1/4 šálku kvalitního strouhaného parmezánu do omáčky spolu s nakrájenou šunkou a hráškem.
- Nahraďte celou nebo část šunky nakrájeným vařeným kuřecím masem nebo kuřecím masem.
- Nahraďte mléko a těžkou smetaně 1 1/2 šálky půl a půl.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 279 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodík | 439 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |