Tato plněná, grilovaná houbová játra je vynikající předkrm nebo přílohou na každé jídlo. Kombinace špenátu, strouhanky a rajčat dává těmto houbám pizzu podobnou chuti. Plátek a sloužit jako předkrmy nebo jednoduše sloužit celé pro chutné vegetariánské hlavní jídlo.
Co budete potřebovat
- 4 velké portobelové houby
- 10-12 oz / 280-340 g dětský špenát (umytý)
- 1 šálek / 240 ml rajčat (nakrájený)
- 1/2 šálku / 120 ml cibule (jemně nakrájené)
- 1/4 šálku / 60 ml strouhanky
- 1/4 šálku / 60 ml sušených rajčat (jemně nakrájených)
- 1/4 šálku / 60 ml černé olivy (nakrájené na kostičky)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml černého pepře
- 2 lžíce olivového oleje
Jak to udělat
1. Umístěte špenát do velké pánvi a vařte po dobu 2 minut, dokud nebude zvlhčen. Ujistěte se, že stále mícháte. Odstraňte z tepla a vypusťte přebytečnou tekutinu. Umístěte zvlněný špenát do misky a odložte. Přidejte olivový olej a cibuli, přikryjte a vaříme 3 minuty. Přidejte česnek a vařte po dobu 30 sekund před přidáním zralých a sušených rajčat, oliv, soli a pepře do směsi. Vařte 2-3 minuty. Odstraňte z tepla a promíchejte vyhřívaný špenát.
2. Předehřívejte gril. Odstraňte stopky hub a jemně odstraňte černou část. Kartáč olivového oleje na houbových uzávěrech. Smažte s přídavnou solí a černým pepřem. Umístěte na gril a vařte na střední teplotu po dobu 5-6 minut. Odstraňte z grilu.
2. Špenátová lžička smíchejte do hub. V malém mísícím mísu kombinujte pečivo se slaninou a pepřem. Špičkový špenáček se směsí chleba. Umístěte plněné hubové uzávěry na grilu dalších 5-10 minut. Odstraňte z tepla a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 196 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 476 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |