Jedná se o jednoduchou čokoládovou cukrovinkou bez cukrovinek, vyrobenou z neslazeného kakaového prášku a kokosového ořechu, spolu se slazeným kondenzovaným mlékem a cukerným cukrem. Sbalil jsem důkladně ochlazené bonbóny v cukrově cukru (na obrázku), ale vy jste mohli také je vkládejte do jemně nakrájených ořechů, kakaového prášku, jemných pekařských drobků nebo jemně nastrouhaného kokosu nebo opečeného kokosového ořechu.
Použil jsem můj stojanový mixér, abych spojil tuhou, těžkou cukrovou směs. Jeden z mnoha připomínek a návrhů zmínil se o použití držáku na háčky těsta ručního mixéru.
Jeden návštěvník řekl, že nahradila kokosový ořech s nakrájenými sušenými třešněmi a další návštěvník řekl, že přidala 1 šálek čokoládových čipů. Podívejte se na tipy a varianty pro další doplňky a náměty.
Co budete potřebovat
- 1 lžový cukrářský cukr (přibližně 3 1/2 šálků bez zbytku)
- 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 ks / 14 oz. Oslazené kondenzované mléko
- 3 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 ks / 3 1/2 unce vločkového kokosu (asi 1 1/3 šálků)
- Volitelné: 1/2 šálku pekanů (nebo vlašských ořechů, nakrájené)
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte cukrovinky a kakao; míchat v slazeném kondenzovaném mléce a vanilce a důkladně promíchat. Směs bude poměrně ztuhlá. V kokosu a oříšcích míchat, pokud je používán. Směšovač s těžkým výkonem s lopatkovým nástavcem umožňuje mnohem snazší míchání nebo použití nástavce háčku na ručním mixéru.
- Chladnička čokolády ochlaďte asi 15 až 20 minut a pak se utvoří do kuliček o průměru 1 palce. Nenašla jsem směs lepkavá, ale v případě potřeby byste si mohli masírovat.
- Usaďte kuličkové cukrovinky na pečicí fólii obloženou voskovým papírem nebo pergamenovým papírem. Zakryjte cukr a smažte kakaové kuličky po dobu nejméně 2 hodin nebo dokud nejsou poměrně pevné.
- Skladujte v těsně uzavřených obalech oddělených vrstvami voskového papíru.
Tipy a variace
- Použijte opečené pekanové pečivo a kokos ve směsi. Toastové polévky nakrájíme na suché pánvi na střední teplotu, mícháme neustále, dokud nejsou lehce hnědé a aromatické. Opakujte s vločkovým kokosem, pokud je to požadováno.
- Použijte malý kopeček na cukroví, který pomáhá vytvářet sladkosti v uniformě a poté použijte ruce k jejich tvarování do hladkých kuliček.
- Do směsi přidáme 1/2 šálku nakrájených sušených třešní nebo brusinek.
- Přidejte 1/2 až 1 šálek rozinky na cukrík.
- Smažte tvarované bonbóny v jemně nasekaných oříšcích, kakaovém prášku, cukrovarnickém cukru nebo jemně nastrouhaném kokosu.
- Do čokoládové směsi přidejte 1/2 až 1 šálku toffee čipů.
- Do čokoládové směsi přidejte nakrájenou bílou čokoládu.
- Nahraďte polovinu vanilkového extraktu rumovým aromatem.
- Přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce bourbonu do směsi čokolády.
Mohlo by se Vám také líbit
Snadné čokoládové bourbonové lanýže
Čokoládové arašidy Candy Cluster Bars
Snadné žádné cookie Penuche cookies
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 20 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |