Není nutné předčasně smažit vepřové kotlety, což je částečně to, co dělá toto jídlo ideální pro náročné týdenní jídlo. Nicméně, pokud máte čas, všemi prostředky, vyspravte je v malém množství olivového oleje. Tajemstvím v omáčce je pikantní zeleninová šťáva V-8 nebo malá kajenská, která dává těmto vepřovým kotlům trochu tepla.
Používáte-li pravidelný džus nebo rajčatový džus V-8, přidejte asi 1/4 čajové lžičky mletého kajenského pepře.
Viz též
Smažené vepřové kotletky s polévkovou cibulkou
Vepřové kotletky pečené s vínem
Co budete potřebovat
- 2 žebra celeru, nakrájené na plátky
- 1 šálek nakrájené cibule
- 6 až 8 vykostěných vepřových kotletků o tloušťce 3/4 až 1 palce
- 1 zelenou paprikou, řezané na proužky
- 1 červenou paprikou, řezané na proužky
- 1/2 čajové lžičky hrubé mleté černé pepře nebo kořeněného pepře
- 2 šálky šťávy V-8 (pikantní nebo používejte pravidelnou šťávu z V-8 nebo rajčatovou šťávu s 1/4 čajovou lžičkou kajenského pepře)
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu, smíchané se 2 lžícemi studené vody
Jak to udělat
- Položte celer a nakrájenou cibuli na crockpot.
- Odstraňte přebytečný tuk z vepřových kotletků; přidat do pomalého sporáku.
- Posypeme pepřovými proužky kolem a mezi vepřovými kotlety. Na všechny vylijte šťávu V-8.
- Obalte a vaříme na LOW po dobu 6 hodin.
- Se štěrbinou přidejte vepřové kotlety a zeleninu na talíř; udržet v teple.
- Zbytek zbavte šťávy do odměrky; odstranit tuky. Odměřte 2 šálky kapaliny do hrnce.
- Mícháme kukuřičný škrob a směs vody. Vaříme, mícháme a mírně zahřejeme, dokud nehustíme a neblížíme.
- Pokračujte v vaření po dobu 2 minut, míchání často.
- Servírujte vepřové kotle se zeleninou a horkou pikantní omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 102 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 42 g |