Pochází z oblasti Bordeaux ve Francii a patří mezi "velké šestky" pro hrozny z červeného vína Malbec (vyhlášený Mahl-Beck a také známý jako "Cot" ve Francii), avšak s výjimkou v Cahors, jeho slávě a bohatství ve Francii často končí, protože Malbec je obecně hroznové, které se používá pro míchání, přičemž velmi málo révy je věnováno jeho zlepšení nebo úspěchu. Příběh v Argentině je zcela opačný.
Malbec našel slávu a slávu v slunečné atmosféře Argentiny. Jedná se o podpis hroznů v Argentině a rychle si získává vznešené postavení pro milovníky červeného vína. Zatímco Jihoafrická republika, Austrálie, Chile a Spojené státy také úspěšně rostou hrozny Malbec, produkce z těchto zemí není zrovna tak velká kapacita jako argentinští malbci.
Malbec Profil chuti
Malbec je typicky středně až plné tělo, suché červené víno s dostatkem kyselosti a poměrně vysokým obsahem taninu a alkoholu. Tmavé, inkoustově purpurové barevné profily a zralé příchutě švestek, černé třešně a ostružiníku mohou tomuto vínu rozhodně zneklidnit. Kouř, země, kůže, divoká zvěř, tabák a bílý a černý pepř společně s množstvím dalších vysokoaktivních koření dokážou zaujmout zajímavou směs aroma a příchutí, které doplní vrstvy složitosti a výrazné profily párování potravin.
Malbec
Určitě víno z červeného masa, Malbec je dostatečně adaptabilní, aby se postavil na pikantní mexické, cajunské, indické, thajské nebo italské jízdné, s výhodou věnovanou grilování, kořením a někdy těžko spárovat maso řízené pokrmy, přátelské a ultra ubytování. Zvažte, jak Malbec půjde s vaším oblíbeným hovězím masem, zvěřinou, jehněčím, chilli, houbami, houbami, klobásami a omáčkami na grilování.
Když myslíte na všestrannost, pomyslete na Malbec.
Perfektní sklo
Zatímco červené víno sklenice bude více než přiměřené, můžete předvést svůj dobrý vkus se speciálním sklem Malbec, který je navržen tak, aby ukázal charakteristické vlastnosti vína. Sklo Malbec, představené v roce 2013, má širokou misku a menší okraj. Jedna věc, kterou je třeba pamatovat, je sloužit Malbecu mírně pod pokojovou teplotou. Pokud nemáte chladničku na víno, nepotěšujte ji. Stačí dát půl hodinu láhev do vaší lednice, vypustit ji, servírovat a ochutnat, ať už sami nebo se zvláštními přítelkyněmi. Nemůžete se pokazit.
Malbec se typicky prodává jako suchá, červená vína odrůda a označená jako taková, ačkoli to je také nalezené ve směsích (často přidávat barvu), jako rosé, a dokonce i šumivé a dezert Malbecs lze nalézt s trochou úsilí.
Klíčové producenti Malbec k pokusu
Mnoho vinařství dělá chutné vánoční Malbec vína, které jsou distribuovány po celém světě. S pověstí pro poskytování výjimečných poměrů jakosti a cen, tato odrůda červeného vína je na vzestupu na mezinárodních trzích, ale USA jsou zdaleka největším dovozcem Malbec. Malbec výrobci zahrnují některé mezinárodně uznávané vinice, včetně:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche